热点素材：在守正创新中赓续历史文脉、食品安全、老师写侮辱性评语... 01 你才孤儿 在作业上批“你是孤儿吗”，这样的老师更需要心理调适 2023 年10 月26 日胡一刀10 月23 日，有网友发文称，一位老师在批改作业时，给学生写下评语“全 班最差，你是孤儿吗?没人管吗?”对此，襄阳市诸葛亮中学办公室工作人员回应称，学校将会调查此事，如 有这种情况，将会约谈这名老师，这样的表达方式确实存在问题。 。 04 食品安全 挂羊头卖猫肉？食品消费环境的安全底线不可漠视 近日，由江苏张家港出发的一辆非法运猫车辆被爱心人士拦截，当地警方接警后立即出警，农业农村 局也已介入。据知情人士介绍，“这些猫以每斤4.5 元的价格卖出，并被包装成各种可食用肉，制成烤串、 火腿肠……而消费者则是以购买猪牛羊的价格买下这些未经检疫的肉，并始终蒙在鼓里。”民以食为天， 食以安为先。这决定着食品在生产销售方面 这种代价较高的检测，即便是权威人士，恐怕也无法判别。 这种用猫肉冒充羊肉、牛肉的掺杂掺假行为，既欺骗了消费者，也带来了食品安全隐患，更冒犯了公众感 情。要知道，如果用鸭肉、鸡肉冒充牛肉、羊肉的话，好歹鸭肉、鸡肉也属于人们经常食用的肉产品。但 猫则属于伴侣动物，满足着很多人的陪伴需求。 即便是从食品安全角度来说，“挂羊头卖猫肉”也存在着极大的隐患。有调查显示，被贩卖的犬猫肉 动物80%来源于盗、抢、毒，

2025 年五年级英语下册食品安全与健康生活的英语讨论试卷及答案 I. Multiple Choice (10 questions × 2 points = 20 points) 1. Which food is usually considered UNHEALTHY? A. Apple B. Carrot C. Hamburger D. Fish 2. What

2025 年六年级英语下册食品安全与健康生活英语讨论试卷及答案 一、单项选择题（每题2 分，共10 题） 1. What should you do before eating fruits? A. Wash hands only B. Wash fruits only C. Wash both hands and fruits D. Eat directly

识。 二、（2023·黑龙江·中考真题）阅读《揭秘膨化食品“不健康”的真相》一文，完成下面小题。 揭秘膨化食品“不健康”的真相 ①膨化食品从20 世纪60 年代开始在美国流行，并迅速风靡欧洲各国，后传至日本、中国等亚洲国 家。口感酥脆，咀嚼起来“咔哧”作响，味道或香甜、或咸香、或香辣，令众多消费者追捧的爆米花、薯 片、果蔬片等膨化食品，是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或者坚果籽类等为主要原料，采用膨化工艺制成 的，国外又称其为挤压食品、喷爆、轻便食品等。其实，膨化工艺是为粗粮提供的一种很好的物理加工方 式，不仅能改变原粮的外形，又能提高原粮的口感，让人们在食用时，不会像食用原粮那样难以下咽。而 且经膨化工艺制成的食品具有不易回生、营养成分损失少、易被消化吸收等优点。可是在崇尚健康饮食的 今天，花样百出的膨化食品虽然可口，但一直被贴着“不健康零食”标签，其原因究竟是什么呢？ ②首先，膨化食品的营养成分表中 营养素“蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”是 强制要求标出的项目，几乎全部膨化食品的配料表中都含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油 脂，含有反式脂肪酸，反式脂肪酸是会导致血栓、引发冠心病、肥胖、影响记忆力的不健康脂肪，是人体 健康的无形杀手。 ③其次，膨化食品是“高热量”“高脂肪”“高碳水化合物”“高盐”食品。以鲜虾条的蛋白质为 例，吃 30 克虾条会摄入 21

西府海棠。 三、（2023·黑龙江·中考真题）阅读《揭秘膨化食品“不健康”的真相》一文，完成下面小题。 揭秘膨化食品“不健康”的真相 ①膨化食品从20 世纪60 年代开始在美国流行，并迅速风靡欧洲各国，后传至日本、中国等亚洲国 家。口感酥脆，咀嚼起来“咔哧”作响，味道或香甜、或咸香、或香辣，令众多消费者追捧的爆米花、薯 片、果蔬片等膨化食品，是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或者坚果籽类等为主要原料，采用膨化工艺制成 的，国外又称其为挤压食品、喷爆、轻便食品等。其实，膨化工艺是为粗粮提供的一种很好的物理加工方 式，不仅能改变原粮的外形，又能提高原粮的口感，让人们在食用时，不会像食用原粮那样难以下咽。而 且经膨化工艺制成的食品具有不易回生、营养成分损失少、易被消化吸收等优点。可是在崇尚健康饮食的 今天，花样百出的膨化食品虽然可口，但一直被贴着“不健康零食”标签，其原因究竟是什么呢？ ②首先，膨化食品的营养成分表中 营养素“蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”是 强制要求标出的项目，几乎全部膨化食品的配料表中都含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油 脂，含有反式脂肪酸，反式脂肪酸是会导致血栓、引发冠心病、肥胖、影响记忆力的不健康脂肪，是人体 健康的无形杀手。 ③其次，膨化食品是“高热量”“高脂肪”“高碳水化合物”“高盐”食品。以鲜虾条的蛋白质为 例，吃 30 克虾条会摄入 21

酵母菌C. 醋酸菌D. 霉菌 2. 制作酸奶时，主要利用的微生物是（）。 A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 根瘤菌D. 大肠杆菌 3. 下列食品中，未利用微生物发酵技术的是（）。 A. 酱油B. 豆腐乳C. 鲜牛奶D. 葡萄酒 4. 酵母菌在无氧条件下进行的发酵产物主要是（）。 A. A. 农业应用B. 食品工业C. 医药领域D. 环境保护 10. 发酵过程中，微生物的作用是（）。 A. 提供营养物质B. 分解有机物并产生新物质 C. 增加产品体积D. 改变产品颜色 二、多项选择题（共10 题，每题2 分） 11. 下列属于发酵食品的有（）。（多选） A. 馒头B 关于发酵罐的使用，正确的说法是（）。（多选） A. 可大规模生产发酵产品B. 需严格灭菌 C. 无需控制温度D. 仅用于食品工业 20. 微生物发酵的积极意义包括（）。（多选） A. 延长食品保质期B. 丰富食品种类 C. 提高营养价值D. 增加生产成本 三、判断题（共10 题，每题2 分） 21. 所有微生物发酵都需要氧气参与。（）

建设绿色城市矿山。 二、（2023·黑龙江·中考真题）阅读《揭秘膨化食品“不健康”的真相》一文，完成下面小题。 揭秘膨化食品“不健康”的真相 ①膨化食品从20 世纪60 年代开始在美国流行，并迅速风靡欧洲各国，后传至日本、中国等亚洲国 家。口感酥脆，咀嚼起来“咔哧”作响，味道或香甜、或咸香、或香辣，令众多消费者追捧的爆米花、薯 片、果蔬片等膨化食品，是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或者坚果籽类等为主要原料，采用膨化工艺制成 的，国外又称其为挤压食品、喷爆、轻便食品等。其实，膨化工艺是为粗粮提供的一种很好的物理加工方 式，不仅能改变原粮的外形，又能提高原粮的口感，让人们在食用时，不会像食用原粮那样难以下咽。而 且经膨化工艺制成的食品具有不易回生、营养成分损失少、易被消化吸收等优点。可是在崇尚健康饮食的 今天，花样百出的膨化食品虽然可口，但一直被贴着“不健康零食”标签，其原因究竟是什么呢？ ②首先，膨化食品的营养成分表中 营养素“蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”是 强制要求标出的项目，几乎全部膨化食品的配料表中都含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油 脂，含有反式脂肪酸，反式脂肪酸是会导致血栓、引发冠心病、肥胖、影响记忆力的不健康脂肪，是人体 健康的无形杀手。 ③其次，膨化食品是“高热量”“高脂肪”“高碳水化合物”“高盐”食品。以鲜虾条的蛋白质为 例，吃 30 克虾条会摄入 21

”。 《宋刑统》要求食品行业从业者必须加入行会，由行会对食品质量负责；明嘉靖时，“发现 猪羊肉灌水，及米麦等掺和沙土货卖者，杖八十”。 ——摘编自蒲丽娟、王伟《政治伦理视域下的古代食品安全治理及启示》 材料二 1860 年《食品掺假法》授予地方政府自愿设立“公共分析师”的权力，此前，英国 政府和议会对食品生产和销售基本上是放任自流的。1872 年英国中央政府开始介入食品安 全，制订《食与药品掺假法》。1899 全，制订《食与药品掺假法》。1899 年，英国议会通过了新的《食品与药品销售法》，授 权中央政府可以干预地方政府强制实行，地方政府官员玩忽职守将被追责；1906 年的“芝 加哥牛肉事件”迫使英国议会授予英国政府对进口食品的监管权。至此，英国的食品安全监 管基本形成。 ——摘编自温小辉、冯杰《英国食品安全立法的演进》 材料三 1978 年，经国务院批准组成“全国食品卫生领导小组”，组织对食品种养、生产、 经营和进出口等环节的治理。1981 经营和进出口等环节的治理。1981 年，卫生部制定了食品卫生标准研发五年规划，陆续发 布了80 多项标准。1982 年11 月，食品卫生领域的第一部法律《中华人民共和国食品卫生 法（试行）》通过。1984 年，我国正式成为国际食品法典委员会成员，积极参与国际食品 标准制定。 ——摘编自胡颖廉《改革开放40 年中国食品安全监管体制和机构演进》 （1）据材料一并结合所学知识，概括我国古代历史上食品安全治理的特点和目的。（6

咖啡+ 全麦面包 9. "平衡膳食宝塔"最底层推荐的食物类别是？ A. 谷薯类 B. 蔬菜水果 C. 鱼肉蛋类 D. 油脂类 10. 下列标识含义为"绿色食品"的是？ A. B. C. D. 二、多项选择题（共10 题，每题2 分） 11. 人体必需营养素包括？（ ） A. 水 促进伤口愈合 B. 易溶于脂肪 C. 新鲜水果中含量丰富 D. 高温烹饪不易破坏 13. 可能导致肥胖的饮食习惯是？（ ） A. 长期摄入油炸食品 B. 每日喝碳酸饮料 C. 晚餐过量进食 D. 规律食用粗粮 14. 钙元素的良好食物来源包括？（ ） A. 虾皮 B. 豆腐 营养过剩可能引发的疾病包括？（ ） A. 高血压 B. 坏血病 C. 糖尿病 D. 佝偻病 18. 识别食品安全可关注？（ ） A. 生产日期 B. 食品添加剂列表 C. 包装是否精美 D. QS 认证标志 19. 下列食物中富含优质蛋白的有？（ ） A. 鸡蛋

新冠疫情下，有一学校推出了食堂监管力度的评价与食品质量的评价系统，每项评价只有合 格和不合格两个选项，师生可以随时进行评价，某工作人员利用随机抽样的方法抽取了 位师 生的信息，发现对监管力度满意的占 ，对食品质量满意的占 ，其中对监管力度和食品 质量都满意的有 人． （Ⅰ）完成 列联表，试问：是否有 的把握判断监管力度与食品质量有关联? 监督力度情况 食品质量情况 对监督力度满意 对监督力度不满意 对监督力度不满意 总计 对食品质量满意 对食品质量不满意 总计 （Ⅱ）为了改进工作作风，针对抽取的 位师生，对监管力度不满意的人抽取位征求意见， 用 表示人中对监管力度与食品质量都不满意的人数，求 的分布列与均值． 参考公式： ，其中 ． 参考数据： ①当 时，有 的把握判断变量 、 有关联； ②当 时，有 的把握判断变量 、 有关联； ③当 时，有 的把握判断变量 、 有关联．