2025 年小学低年级感官科学：味道与气味辨别趣味实验 一、单项选择题（共10 题，每题2 分） 1. 我们主要用哪个器官尝味道？ A. 眼睛B. 耳朵C. 舌头D. 手指 2. 辨别蛋糕香气时，主要依靠的感官是？ A. 触觉B. 嗅觉C. 视觉D. 听觉 3. 柠檬的味道通常是？ A. 甜的B. 酸的C 酸的C. 苦的D. 咸的 4. 以下哪种气味可能来自花朵？ A. 鱼腥味B. 香水味C. 烟味D. 泥土味 5. 尝到苦味时，最可能吃到了？ A. 蜂蜜B. 巧克力C. 苦瓜D. 牛奶 6. 闭眼捏住鼻子吃苹果，可能会觉得？ A. 更甜B. 更酸C. 味道变淡D. 没有变化 7. 区分盐水和糖水，最直接的方法是？ A. 观察颜色B. 用手触摸C. 尝一小口D. 摇晃杯子 8. 新鲜面包的气味通常让人联想到？ A. 木头B. 花香C. 食物香味D. 药味 9. 以下哪种情况会影响嗅觉？ A. 戴手套B. 感冒鼻塞C. 闭眼睛D. 戴耳塞 10. 品尝食物时，舌头能感受到的基本味道不包括？

②美国加州大学的研究人员利用机器学习来破解化学物质的气味。这项成果在食品、香精和香料行业 有潜在应用。在日常用品中，一些散发香味的物质可能有毒或有刺激性。我们要寻找更安全、更天然或更 温和的物质来替代它们。现在，我们可用人工智能来辨识天然或人工化学物质的气味。 ③或许有人说，可以请人去闻啊。但是，与人工智能相比，人的效率和精确度实在太低。人工智能每 分钟可以筛选数百种化学物质，而且能给出相对精确的气味参数，而鼻子最灵敏的人也远远无法与之相比。 人也远远无法与之相比。 况且，让人去闻安全性不确定的气味，也可能危及健康。 ④目前，生理学家已经解开了人类嗅觉奥秘。研究团队在利用信息学和机器学习的研究成果来建立人 工智能嗅觉模型。他们首先开发了一种智能程序，可以让机器学习人类气味感受器的运作方法。然后，他 们为人工智能嗅觉安排了约100 万种化学物质进行气味测试，并不断调整参数，直到人工智能嗅觉可以进 行精确化测量。在最近测试中，人工 ⑤人工智能嗅觉除了对已有物质的气味进行筛选外，更重要的是预测新物质的气味。也就是说，一个 物质没有合成出来或没有被发现之前，我们原本不可能确切了解它的气味。但人工智能嗅觉就可以根据嗅 觉数据库中已有的参数，预测新物质的气味。比如，某公司希望开发一种新的特殊气味的香水。为此，研 究人员在实验室模拟后，提出100 种新物质可以作为候选香味成分，人工智能嗅觉对这些成分进行筛选， 最终可以找到适合制造新气味香水的成分。

小狗的鼻子主要用来做什么？ A. 闻气味B. 喝水C. 抓东西 2. 大象的长鼻子叫什么？ A. 象鼻B. 长管C. 吸管 3. 哪种动物用鼻子挖土找食物？ A. 猪B. 猫C. 鸟 4. 鲨鱼用什么闻水里的气味？ A. 鼻孔B. 嘴巴C. 鱼鳍 5. 蚂蚁的触角能闻气味吗？ A. 能B. 青蛙 9. 狗的鼻子为什么总是湿的？ A. 帮助闻气味B. 流鼻涕C. 喝水沾湿 10. 蝙蝠用鼻子做什么？ A. 发出声音B. 吸血C. 抓虫子 二、多项选择题（共10 题，每题2 分） 1. 鼻子能帮助动物做什么？（多选） A. 呼吸B. 闻气味C. 找食物D. 唱歌 2. 哪些动物鼻子特别灵敏？（多选） 松鼠D. 刺猬 5. 水下动物如何闻气味？（多选） A. 用鼻孔吸水B. 用皮肤感觉C. 用舌头尝D. 用鳃过滤 6. 鼻子能保护动物的例子有？（多选） A. 河马闭鼻潜水B. 狗闻出毒气C. 兔子嗅到狐狸D. 鸟闻花香 7. 哪些说法正确？（多选） A. 蛇用舌头闻气味B. 昆虫用触角闻 C.

戏 一、单项选择题（每题2 分，共10 题） 1. 闭上眼睛触摸时，表面有细小凸起的物体最可能是： A. 玻璃球B. 砂纸C. 棉花D. 橡皮 2. 以下哪种气味通常与新鲜面包相关？ A. 酸味B. 焦糊味C. 香甜味D. 腥味 3. “ ” 听到哗啦啦的连续声响，最可能是在描述： A. 雷声B. 汽车喇叭B. 自行车铃C. 狗叫声D. 鼓声 7. 摸到毛茸茸的表面时，你会联想到： A. 石头B. 玩具熊C. 铁勺D. 水杯 8. 雨后泥土散发的气味属于： A. 清香B. 腐臭C. 腥味D. 无味 9. “ ” 听到喵喵声，可以判断附近有： A. 小狗B. 小猫C. 小鸟D 湿毛巾 二、多项选择题（每题2 分，共10 题） 1. 以下哪些物体摸起来可能粗糙？（） A. 树皮B. 丝绸C. 瓦楞纸D. 鹅卵石 2. 哪些气味通常让人感到愉悦？（） A. 花香B. 垃圾腐臭C. 蛋糕香D. 油漆味 3. “ ” 听到轰隆隆声时，可能与哪些现象有关？（） A. 打雷B

②美国加州大学的研究人员利用机器学习来破解化学物质的气味。这项成果在食品、香精和香料行业 有潜在应用。在日常用品中，一些散发香味的物质可能有毒或有刺激性。我们要寻找更安全、更天然或更 温和的物质来替代它们。现在，我们可用人工智能来辨识天然或人工化学物质的气味。 ③或许有人说，可以请人去闻啊。但是，与人工智能相比，人的效率和精确度实在太低。人工智能每 分钟可以筛选数百种化学物质，而且能给出相对精确的气味参数，而鼻子最灵敏的人也远远无法与之相比。 人也远远无法与之相比。 况且，让人去闻安全性不确定的气味，也可能危及健康。 ④目前，生理学家已经解开了人类嗅觉奥秘。研究团队在利用信息学和机器学习的研究成果来建立人 工智能嗅觉模型。他们首先开发了一种智能程序，可以让机器学习人类气味感受器的运作方法。然后，他 们为人工智能嗅觉安排了约100 万种化学物质进行气味测试，并不断调整参数，直到人工智能嗅觉可以进 行精确化测量。在最近测试中，人工 ⑤人工智能嗅觉除了对已有物质的气味进行筛选外，更重要的是预测新物质的气味。也就是说，一个 物质没有合成出来或没有被发现之前，我们原本不可能确切了解它的气味。但人工智能嗅觉就可以根据嗅 觉数据库中已有的参数，预测新物质的气味。比如，某公司希望开发一种新的特殊气味的香水。为此，研 究人员在实验室模拟后，提出100 种新物质可以作为候选香味成分，人工智能嗅觉对这些成分进行筛选， 最终可以找到适合制造新气味香水的成分。

01 实验梳理 02 实验点拨 03 典例分析 04 对点训练 05 真题感悟 实验(5)： 分别观察氧气和二氧化碳的颜色和状态， 闻一闻气味。 实验(6)： 分别将燃着的木条放入盛有氧气和二氧化 碳的集气瓶中。 【实验记 录】 实验序号 变化前的物质 变化时的现象 变化后的物质 变化后有无 新物质生成 (1) 液态的水 粉末状的胆矾 (3) 蓝色的 硫酸铜溶液等 蓝色的氢氧化 铜沉淀等 (4) 颗粒状石灰石 (或大理石) 二氧化碳气 体、碳酸钙等 实验(5)-(6) 氧气 二氧化碳 颜色 状态 气味 能否支持燃烧 支持燃烧，使火焰燃烧更旺 支持燃烧，火焰熄灭，可用来灭火 1 物理变化和化学变化 (1)定义： 叫做物理变化， 才能表现出来的性 质叫做化学性质。 (2)体现方式：由感官直接感知或用仪器测定的性质属于 ，通过化学变化才体现出来的性质属于 。 (3)性质内容： ①物理性质：颜色、状态、光泽、味道、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、延展性、导电性、 导热性等。 ②化学性质：如物质的可燃性、活泼性、稳定性、氧化性、还原性、酸碱性、毒性等，或指能与什么 物质反应、能发生分解等。 3 给试管中的液体加热注意事项

01 实验梳理 02 实验点拨 03 典例分析 04 对点训练 05 真题感悟 实验(5)： 分别观察氧气和二氧化碳的颜色和状态， 闻一闻气味。 实验(6)： 分别将燃着的木条放入盛有氧气和二氧化 碳的集气瓶中。 【实验记 录】 实验序号 变化前的物质 变化时的现象 变化后的物质 变化后有无 新物质生成 (1) 液态的水 蓝色的氢氧化 铜沉淀等 有 (4) 颗粒状石灰石 (或大理石) 产生气泡，石灰水变浑浊 二氧化碳气体 等 有 实验(5)-(6) 氧气 二氧化碳 颜色 无色 无色 状态 气体 气体 气味 无味 无味 能否支持燃烧 能支持燃烧，使火焰燃烧更旺 不能支持燃烧，火焰熄灭，可用来灭火 1 物理变化和化学变化 (1)定义：没有新物质生成的变化叫做物理变化，有新物质生成的变化叫做化学变化(化学反应)。 出来的性质叫做化学性质。 (2)体现方式：由感官直接感知或用仪器测定的性质属于物理性质，通过化学变化才体现出来的性质属 于化学性质。 (3)性质内容： ①物理性质：颜色、状态、光泽、味道、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、延展性、导电性、 导热性等。 ②化学性质：如物质的可燃性、活泼性、稳定性、氧化性、还原性、酸碱性、毒性等，或指能与什么 物质反应、能发生分解等。 3 给试管中的液体加热注意事项

灵敏的嗅觉对多数哺乳动物的生存非常重要，能识别多种气味分子的嗅觉神经元位于哺乳动物的鼻腔 上皮。科学家以大鼠为材料，对气味分子的识别机制进行了研究。 （1）嗅觉神经元的树突末梢作为感受器，在气味分子的刺激下产生___________，经嗅觉神经元轴突末端 与下一个神经元形成的___________将信息传递到嗅觉中枢，产生嗅觉。 （2）初步研究表明，气味受体基因属于一个大的基因家族。大鼠中该家族的各个基因含有一些共同序列 各个基因含有一些共同序列 （保守序列），也含有一些有差异的序列（非保守序列）。不同气味受体能特异识别相应气味分子的关键 在于___________序列所编码的蛋白区段。 （3）为了分离鉴定嗅觉神经元中的气味受体基因，科学家依据上述保守序列设计了若干对引物（图甲）， 利用PCR 技术从大鼠鼻腔上皮组织mRNA 的逆转录产物中分别扩增基因片段，再用限制酶HinfⅠ对扩增产 物进行充分酶切。图乙显示用某对引物扩增得到的PCR 产物长度，推断PCR 产物由___________组成。 7/10 （4）在上述实验基础上，科学家们鉴定出多种气味受体，并解析了嗅觉神经元细胞膜上信号转导的部分 过程（图丙）。 8/10 如果钠离子通道由气味分 子直接开启，会使嗅觉敏感度大大降低。根据图丙所示机制，解释少量的气味分子即可被动物感知的原因 ______。 20. 学习以下材料，回答（1）～（4）题。 筛选组织特异表达的基因

苏联作家肖洛霍夫在他的小说《静静的顿河》里，向我们展示了他的特别发达的嗅觉。他描写了顿河 河水的气味，描写了草原的青草味、干草味、腐草味……福克纳的小说《喧哗与骚动》里的一个人物，能 嗅到寒冷的气味。其实寒冷是没有气味的，但是福克纳这样写了，我们也并不感到他写得过分。通过上述 例子，我们可以发现，小说中实际存在着两种气味，一种是①______________________________；一种是 ②_ 【解析】从逻辑关系角度来看，文段采用的是具体到概括（分—总）的顺序。从对应角度来看，应先说 《静静的顿河》中的气味，然后再说《喧哗与骚动》中的气味；而根据句中的提示“其实寒冷是没有气味 的”可推知这是指虚构的气味，据此推断前面所说是现实的气味。 【答案】①现实（写实）的，是对某物的气味的描写 ②虚构（想象）的，是对本无气味的物体的描写 （三）根据提示语（标志语）推断 文段中有些语言（词语）对补写的语句具有暗示

水源等环境的不良影响。 2 草木灰(主要成分是K23)水溶液呈碱性，不能淋雨，不能与铵盐混合使用，以免降低肥效。 3 铵态氮肥不能与碱性物质混用，铵态氮肥遇到碱，能发生化学反应，释放出具有刺激性气味的氨气，降 低肥效。铵态氮肥不能在烈日下使用，铵态氮肥不稳定，受热易分解放出氨气，降低肥效。 三、化肥的简易鉴别 1、初步区分常用氮肥、磷肥和钾肥的方法 氮肥 钾肥 磷肥 外观 白色晶体 白色晶体 不溶或部分溶解 灼烧 可燃烧、熔化或冒白烟 跳动或有爆裂声 加熟石灰 放出有刺激性的气体 2、4 +(或铵盐)的检验 取样品于试管中，加入适量碱溶液，微热(若样品和碱为固体时可研磨或加热)，若有刺激性气味的气体生 成，且该气体能使湿润的红色石蕊试纸变蓝，则证明含有4 +(为铵盐)。 ►问题一 化肥种类及作用 【变式练1-1】(2023·辽宁·统考中考真题)化肥对提高农作物的产量具有重要作用。下列物质能用作磷肥 银反应，固体表面会有银白的银析出，而黄金不 与硝酸银溶液反应，故B 可以鉴别； 纯碱的水溶液呈碱性，烧碱的水溶液也呈碱性，都能使酚酞溶液变红，故无法鉴别； D 氯化铵与熟石灰反应会生成有刺激性气味的氨气，而氯化钾不与熟石灰反应，故D 可以鉴别。 故选。 2(2023·内蒙古呼和浩特·统考中考真题)下列实验设计不能达到实验目的的是 ．证明水是由氢、 氧元素组成 B．验证质量守恒定律