2025年小学低年级感官科学：味道与气味辨别趣味实验

2025 年小学低年级感官科学：味道与气味辨别趣味实验 一、单项选择题（共10 题，每题2 分） 1. 我们主要用哪个器官尝味道？ A. 眼睛B. 耳朵C. 舌头D. 手指 2. 辨别蛋糕香气时，主要依靠的感官是？ A. 触觉B. 嗅觉C. 视觉D. 听觉 3. 柠檬的味道通常是？ A. 甜的B. 酸的C. 苦的D. 咸的 4. 以下哪种气味可能来自花朵？ A. 鱼腥味B. 香水味C. 烟味D. 泥土味 5. 尝到苦味时，最可能吃到了？ A. 蜂蜜B. 巧克力C. 苦瓜D. 牛奶 6. 闭眼捏住鼻子吃苹果，可能会觉得？ A. 更甜B. 更酸C. 味道变淡D. 没有变化 7. 区分盐水和糖水，最直接的方法是？ A. 观察颜色B. 用手触摸C. 尝一小口D. 摇晃杯子 8. 新鲜面包的气味通常让人联想到？ A. 木头B. 花香C. 食物香味D. 药味 9. 以下哪种情况会影响嗅觉？ A. 戴手套B. 感冒鼻塞C. 闭眼睛D. 戴耳塞 10. 品尝食物时，舌头能感受到的基本味道不包括？ A. 甜B. 辣C. 咸D. 苦 二、多项选择题（共10 题，每题2 分） 11. 以下哪些物质可能有气味？（ ） A. 清水B. 醋C. 石头D. 香水 12. 尝味道时，舌头的不同区域可能感知到？（ ） A. 甜味在舌尖B. 酸味在两侧C. 苦味在舌根D. 咸味在舌尖 13. 哪些行为可以帮助辨别气味？（ ） A. 轻轻扇闻B. 深吸一口气C. 用手搅拌D. 闭眼专注 14. 以下哪些动作属于"品尝" ？（ ） A. 用鼻子闻B. 用舌头舔C. 用牙齿嚼D. 用眼睛看 15. 哪些食物组合可能产生新气味？（ ） A. 牛奶+ 糖B. 柠檬汁+ 小苏打C. 米饭+ 水D. 花生酱+果酱 16. 感冒时吃东西感觉味道淡，可能是因为？（ ） A. 舌头失灵B. 鼻子不通气C. 耳朵听不清D. 眼睛看不清 17. 以下哪些属于"安全品尝实验" 的原则？（ ） A. 尝试未知液体B. 少量试尝C. 不吞咽可疑物D. 先闻再尝 18. 哪些物品的气味可能提示危险？（ ） A. 腐烂水果味B. 刺鼻化学味C. 面包香味D. 花香 19. 如何保护嗅觉感官？（ ） A. 远离浓烈气味B. 不抠鼻子C. 多闻香水D. 戴口罩防烟尘 20. 尝到奇怪味道时，正确的做法是？（ ） A. 吞下去B. 吐出来C. 喝水漱口D. 告诉大人 三、判断题（共10 题，每题2 分） 21. 气味和味道是同一个感官感知的。（ ） 22. 所有液体都可以直接品尝辨别味道。（ ） 23. 捏住鼻子吃香蕉，会觉得香蕉没有味道。（ ） 24. 苦味食物都是不健康的。（ ） 25. 薄荷糖的味道主要通过鼻子感知。（ ） 26. 感冒时吃东西不香，是因为舌头出了问题。（ ） 27. 辣椒的"辣" 是一种基本味道。（ ） 28. 闻气味时，凑得越近闻得越清楚。（ ） 29. 醋的气味是香的。（ ） 30. 冰块放进嘴里会感觉"凉" ，这是舌头尝到的味道。（ ） 四、简答题（共4 题，每题5 分） 31. 请设计一个实验：如何用舌头区分盐水、糖水和清水？写出步 骤。 32. 小明说"苹果和梨闻起来一样"，你有什么方法帮他辨别？ 33. 为什么吃糖醋排骨时，先闻到酸甜味才尝到味道？ 34. 如果让你用3 种食物制作"神秘气味盒"，你会选哪三种？并说明 如何让同学猜气味。 答案 一、单项选择题 1. C 2. B 3. B 4. B 5. C 6. C 7. C 8. C 9. B 10. B 二、多项选择题 11. BD 12. ABCD 13. ABD 14. BC 15. AB 16. AB 17. BCD 18. AB 19. ABD 20. BCD 三、判断题 21. × 22. × 23. × 24. × 25. √ 26. × 27. × 28. × 29. × 30. × 四、简答题（答案示例） 31. ① ② ③ 步骤： 准备三杯液体并编号； 用清水漱口； 用滴管取少量1 ④ 号液滴在舌尖，记录味道； 漱口后依次测试2 号、3 ⑤ 号液体； 分析 结果：咸（盐水）、甜（糖水）、无味（清水）。 32. ① ② 方法： 闭眼捏鼻，交替吃苹果和梨块； 切开后分别闻果肉气 ③ 味； 对比果皮气味差异。 33. 原因：气味分子先飘入鼻子被闻到，食物入口后味道才被舌头感 知，所以嗅觉比味觉更快。 34. 可选：柠檬皮、薄荷叶、巧克力。方法：将食物放入不透明盒 中，只开小孔让同学闻气味并记录猜测结果。