2019年高考生物试卷（江苏）（解析卷）

1/38 2019 年江苏省高考生物试卷解析版 参考答案与试题解析 一、单项选择题：本部分包括20 题，每题2 分，共计40 分。每题只有一个选项最符合题 意。 1．（2 分）下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是（ ） A．核酸和蛋白质的组成元素相同 B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键 【考点】1G：核酸的结构和功能的综合． 【专题】33：归纳推理；511：蛋白质 核酸的结构与功能． 【分析】蛋白质和核酸是细胞内的两种生物大分子有机物，其中蛋白质的基本单位是氨 基酸，氨基酸有20 种，主要由C、H、O、N 元素组成；核酸分DNA 和RNA，DNA 分 子的碱基有A、G、C、T 四种，RNA 分子的碱基有A、G、C、U 四种，由C、H、O、 N、P 元素组成；DNA 的多样性决定了蛋白质的多样性。 【解答】解：A、核酸的组成元素是C、H、O、N、P，而蛋白质的主要组成元素C、 H、O、N，A 错误； B、核酸包括DNA 和RNA，两者的合成都需要相关酶的催化，而这些酶的化学本质是 蛋白质，B 正确； C、蛋白质的分解需要蛋白酶的参与，而蛋白酶的本质是蛋白质，因此蛋白质的分解不 需要核酸的直接参与，C 错误； D、高温会破坏蛋白质分子的空间结构，但是不会破坏肽键，且核酸分子中不含肽键， D 错误。 故选：B。 【点评】本题主要考查学生对蛋白质和核酸的组成和功能的理解与综合应用的能力，识 记蛋白质核酸的组成元素、结构和功能是解答本题的关键。 2．（2 分）下列关于细胞生命活动的叙述，错误的是（ ） A．细胞分裂间期既有基因表达又有DNA 复制 1/38 B．细胞分化要通过基因的选择性表达来实现 2/38 C．细胞凋亡由程序性死亡相关基因的表达所启动 D．细胞癌变由与癌有关基因的显性突变引起 【考点】51：细胞的分化；57：细胞凋亡的含义；5B：细胞癌变的原因． 【专题】41：正推法；51F：细胞的分化、衰老和凋亡． 【分析】1、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态， 结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。细胞分化的实质：基因的选择性表达。 2、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。细胞凋亡是生物体正常的生命历 程，对生物体是有利的，而且细胞凋亡贯穿于整个生命历程。细胞凋亡是生物体正常发 育的基础、能维持组织细胞数目的相对稳定、是机体的一种自我保护机制。在成熟的生 物体内，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，是通过细胞凋亡完成的。 3、细胞癌变的根本原因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变，其中原癌基因负责调节 细胞周期，控制细胞生长和分裂的过程，抑癌基因主要是阻止细胞不正常的增殖。 【解答】解：A、细胞分裂间期细胞中主要进行DNA 的复制和有关蛋白质的合成，因 此既有基因表达又有DNA 复制，A 正确； B、细胞分化的实质是基因的选择性表达，即细胞分化要通过基因的选择性表达来实现， B 正确； C、细胞凋亡由程序性死亡相关基因的表达所启动，C 正确； D、细胞癌变是由原癌基因和抑癌基因突变引起的，其中原癌基因突变属于显性突变， 而抑癌基因突变属于隐性突变，D 错误。 故选：D。 【点评】本题考查细胞分化、细胞癌变、细胞凋亡等知识，要求考生识记细胞分化的概 念，掌握细胞分化的实质；识记细胞癌变的原因；识记细胞凋亡的概念及意义，能结合 所学的知识准确判断各选项。 3．（2 分）赫尔希和蔡斯的T2噬菌体侵染大肠杆菌实验证实了DNA 是遗传物质，下列关 于该实验的叙述正确的是（ ） A．实验中可用15N 代替32P 标记DNA B．噬菌体外壳蛋白是大肠杆菌编码的 C．噬菌体DNA 的合成原料来自大肠杆菌 D．实验证明了大肠杆菌的遗传物质是DNA 【考点】73：噬菌体侵染细菌实验．【专题】33：归纳推理；522：遗传物质的探索． 3/38 【分析】T2 噬菌体侵染细菌的实验步骤：分别用35S 或32P 标记噬菌体→噬菌体与大肠 杆菌混合培养→噬菌体侵染未被标记的细菌→在搅拌器中搅拌，然后离心，检测上清液 和沉淀物中的放射性物质；结论：DNA 是遗传物质。 【解答】解：A、N 是蛋白质和DNA 共有的元素，若用15N 代替32P 标记噬菌体的 DNA，则其蛋白质也会被标记，A 错误； B、噬菌体的蛋白质外壳是由噬菌体的DNA 在大肠杆菌体内编码的，B 错误； C、噬菌体的DNA 合成的模板来自于噬菌体自身的DNA，而原料来自于大肠杆菌，C 正确； D、该实验证明了噬菌体的遗传物质是DNA，D 错误。 故选：C。 【点评】本题考查了噬菌体浸染细菌实验的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的 要点，把握知识间的内在联系的能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合 等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。 4．（2 分）下列关于生物变异与育种的叙述，正确的是（ ） A．基因重组只是基因间的重新组合，不会导致生物性状变异 B．基因突变使DNA 序列发生的变化，都能引起生物性状变异 C．弱小且高度不育的单倍体植株，进行加倍处理后可用于育种 D．多倍体植株染色体组数加倍，产生的配子数加倍，有利于育种 【考点】9C：生物变异的应用． 【专题】41：正推法；52A：基因重组、基因突变和染色体变异；52B：育种． 【分析】生物的变异包括可遗传变异和不可遗传变异，可遗传的变异包括基因突变、基 因重组和染色体变异。基因突变是指基因中碱基对的增添、缺失或替换，这会导致基因 结构的改变，进而产生新基因；基因重组是指在生物体进行有性生殖的过程中，控制不 同性状的非等位基因重新组合，包括自由组合型和交叉互换型两种类型；染色体变异包 括染色体结构变异（重复、缺失、易位、倒位）和染色体数目变异。 【解答】解：A、基因重组是在有性生殖的过程，控制不同性状的基因的重新组合，会 导致后代性状发生改变，A 错误； B、基因突变会导致DNA 的碱基序列发生改变，但由于密码子的简并性等原因，基因突 变不一定会导致生物体性状发生改变，B 错误； 4/38 C、二倍体花药离体培养获得的单倍体高度不孕，但是用秋水仙素处理后使得其染色体 数目加倍，为可育的二倍体，且肯定是纯种，C 正确； D、多倍体的染色体组数如果奇倍数的增加（如三倍体），其后代遗传会严重的不平衡， 在减数分裂形成配子时，同源染色体联会紊乱，不能形成正常的配子，因此不利于育种， D 错误。 故选：C。 【点评】本题考查生物变异及其应用，要求考生识记生物变异的类型，掌握几种常见育 种方法的原理、方法技术、优缺点等，能结合所学的知识准确判断各选项。 5．（2 分）如图为燕麦胚芽鞘经过单侧光照射后，甲、乙两侧的生长情况，对照组未经单 侧光处理。下列叙述正确的是（ ） A．甲为背光侧，IAA 含量低于乙侧和对照组 B．对照组的燕麦胚芽鞘既不生长也不弯曲 C．若光照前去除尖端，甲、乙两侧的生长状况基本一致 D．IAA 先极性运输到尖端下部再横向运输 【考点】C3：生长素的产生、分布和运输情况． 【专题】121：坐标曲线图；44：对比分析法；531：植物激素调节． 【分析】在单侧光的照射下，胚芽鞘产生的生长素在尖端由向光侧向背光侧运输，尖端 的再长素在向下进行极性运输，导致胚芽鞘下面一段背光侧生长素浓度高，背光侧细胞 生长比向光侧快，进而导致胚芽鞘向光生长。据图分析，与对照组相比，随着单侧光处 理时间的延长，甲侧的细胞生长比对照组和乙侧快，说明甲侧的生长素浓度比对照组和 乙侧高，促进生长的作用比对照组和乙侧大，因此甲侧表示背光侧，乙侧表示向光侧。 【解答】解：A、根据以上分析已知，甲侧为背光侧，其生长素（IAA）的含量高于乙 侧和对照组，A 错误；B、对照组的燕麦胚芽鞘没有受到单侧光的照射，因此不弯曲， 但是其尖端可以产生生长素，因此其应该直立生长，B 错误； 5/38 C、若光照前去除尖端，则没有尖端感受单侧光刺激，则甲、乙两侧生长情况应该基本 一致，C 正确； D、生长素现在尖端进行横向运输，再向下进行极性运输，D 错误。 故选：C。 【点评】本题考查植物激素的调节，解决此题的关键在于分析图中所给的信息，本题意 在考查学生识图能力和理解能力。 6．（2 分）下列关于种群和群落的叙述，正确的是（ ） A．种群是生物进化的基本单位，种群内出现个体变异是普遍现象 B．退耕还林、退塘还湖、布设人工鱼礁之后都会发生群落的初生演替 C．习性相似物种的生活区域重叠得越多，对资源的利用越充分 D．两只雄孔雀为吸引异性争相开屏，说明行为信息能够影响种间关系 【考点】B2：现代生物进化理论的主要内容；F6：群落的演替；G5：生态系统中的信 息传递． 【专题】41：正推法；536：种群和群落；537：生态系统． 【分析】种群指在一定时间内占据一定空间的同种生物的所有个体，种群是生物进化和 繁殖的基本单位；群落指生活在一定的自然区域内，相互之间具有直接或间接关系的各 种生物的总和，群落中会发生演替与信息传递，其中信息传递的作用包括三个方面： （1）个体：生命活动的正常进行，离不开信息的传递。 （2）种群：生物种群的繁衍，离不开信息的传递。 （3）群落和生态系统：能调节生物的种间关系，以维持生态系统的稳定。 【解答】解：A、种群是生物进化与繁殖的基本单位，自然状态下由于存在突变与基因 重组，因此种群内出现个体变异是普遍现象，A 正确； B、初生演替是指一个从来没有被植物覆盖的地面，或者是原来存在过植被，但是被彻 底消灭了的地方发生的演替；次生演替原来有的植被虽然已经不存在，但是原来有的土 壤基本保留，甚至还保留有植物的种子和其他繁殖体的地方发生的演替；退耕还林、退 塘还湖、布设人工鱼礁后原来的生存环境没有被破坏，其发生的群落演替属于次生演替， B 错误； C、习性相近的物种的生活区域在一定范围内重叠的越多，对资源的利用越充分，但超 过一定范围，会影响资源的再生能力，C 错误； D、两只雄性孔雀为吸引异性争相开屏，说明生物种群的繁衍，离不开信息的传递的作 5/38 用，D 错误。 6/38 故选：A。 【点评】本题考查群落结构，群落演替、种间关系，意在考查学生理解群落的结构，群 落演替的过程，种间关系的因素，属于中档题。 7．（2 分）下列关于观察植物细胞有丝分裂实验的叙述，正确的是（ ） A．只有从新生的根尖上取材，才能观察到有丝分裂 B．解离时间要尽量长，以确保根尖组织细胞充分分离 C．滴加清水、弄碎根尖以及压片都有利于细胞的分散 D．临时装片镜检时，视野中最多的是处于分裂中期的细胞 【考点】4B：观察细胞的有丝分裂． 【专题】153：观察类实验；51E：有丝分裂． 【分析】观察细胞有丝分裂过程：（1）解离：剪取根尖2 3mm ﹣ ，立即放入盛有质量 分数为15%的氯化氢溶液和体积分数为95%的酒精溶液的混合液（1：1）的玻璃皿中， 在室温下解离3 5min ﹣ ；（2）漂洗：待根尖酥软后，用镊子取出，放入盛有清水的玻 璃皿中漂洗约10min；（3）染色：把洋葱根尖放进盛有质量浓度为0.01g/mL 或0.02g/ mL 的龙胆紫溶液（或醋酸洋红液）的培养皿中，染色3 5min ﹣ ；（4）制片：取一干净 载玻片，在中央滴一滴清水，将染色的根尖用镊子取出，放入载玻片的水滴中，并且用 镊子尖把根尖弄碎，盖上盖玻片，在盖玻片再加一载玻片。然后，用拇指轻轻地压载玻 片。取下后加上的载玻片，既制成装片；（5）观察：先低倍镜观察，后高倍镜观察。 【解答】解：A、从生长旺盛的部位取材，包括茎尖、形成层、根尖等部分，均可以观 察到有丝分裂，A 错误； B、解离时间一般在3 5min ﹣ ，时间过长，细胞过于酥软，不利于漂洗且染色体易被破 环，因此解离的时间不宜过长，B 错误； C、在观察有丝分裂的实验中滴加清水，主要目的是为了更容易将盖玻片盖上，盖好盖 玻片后实验材料会充盈在水环境中，处于比较舒展状态，便于使用显微镜观察其结构， 弄碎根尖、压片可使细胞分离开，因此三者都有利于细胞的分散，C 正确； D、由于细胞分裂间期的时间最长，因此临时装片镜检时，视野中最多的是处于有丝分 裂间期的细胞，D 错误。故选：C。 【点评】本题主要考查有丝分裂的实验，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间 内在联系。 6/38 8．（2 分）如图为突触传递示意图，下列叙述错误的是（ ） 7/38 A．①和③都是神经元细胞膜的一部分 B．②进入突触间隙需消耗能量 C．②发挥作用后被快速清除 D．②与④结合使③的膜电位呈外负内正 【考点】D8：突触的结构；D9：神经冲动的产生和传导． 【专题】123：模式图；41：正推法；532：神经调节与体液调节． 【分析】兴奋在神经元之间需要通过突触结构进行传递，突触包括突触前膜、突触间隙、 突触后膜，其具体的传递过程为：兴奋以电流的形式传导到轴突末梢时，突触小泡释放 递质（化学信号），递质作用于突触后膜，引起突触后膜产生膜电位（电信号），从而 将兴奋传递到下一个神经元。且神经递质发挥作用后，即被灭活，由于递质只能由突触 前膜释放，作用于突触后膜，因此神经元之间兴奋的传递只能是单方向的。 【解答】解：A、①是上一个神经元的轴突膜的一部分，③是下一个神经元的细胞体膜 或树突膜，因此二者均是神经元细胞膜的一部分，A 正确； B、②神经递质以胞吐的方式分泌到突触间隙，需要消耗能量，B 正确； C、正常情况下，神经递质和激素都是“一次性”的，作用后会被快速清除，不然会持 续性作用，C 正确； D、神经递质分为两类，兴奋性递质与抑性递质，兴奋性递质会使下一个神经元的膜电 位呈外负内正，而抑制性神经递质不会使下一个神经元的电位发生变化，膜电位仍然是 外正内负，因此不知道②神经递质的类型，无法知道③的膜电位的情况，D 错误。 故选：D。【点评】本题结合突触的机构考查兴奋传导和传递的相关知识，意在考查学 生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。 9．（2 分）下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（ ） A．利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵 B．家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵 C．果醋制作过程中发酵液pH 逐渐降低，果酒制作过程中情况相反 8/38 D．毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵 【考点】K5：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；K7：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品 质的条件；K8：制作泡菜． 【专题】33：归纳推理；544：果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作． 【分析】制作果酒的酵母菌的代谢类型是异养兼性厌氧型，制作酸奶的乳酸菌属于厌氧 菌，只能在无氧条件下繁殖，制作果醋的醋酸菌的代谢类型是异养需养型；腐乳是用豆 腐发酵制成，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌具 发达的白色菌丝。毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成 小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。 【解答】解：A、乳酸菌是一种严格的厌氧菌，有氧气存在时，其发酵会受到抑制，因 此利用乳酸菌制作酸奶的过程中，应一致处于密闭状态，否则会导致发酵失败，A 错误； B、家庭制作果酒、果醋与腐乳过程中所用的菌种均来源于自然环境，有多种微生物参 与发酵过程，因此均不是纯种发酵，B 正确； C、果醋制作过程中，醋酸菌有氧呼吸产生二氧化碳和水，二氧化碳溶于水形成碳酸， 随着二氧化碳浓度的增加，溶液的pH 逐渐降低；果酒制作过程中，酵母菌无氧呼吸产 生二氧化碳与酒精，二氧化碳溶于水形成碳酸，随着二氧化碳浓度的增加，溶液的pH 逐渐降低，因此果酒、果醋制作过程中溶液的pH 都是逐渐降低，C 错误； D、毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶参与腐乳发酵，D 错误。 故选：B。 【点评】本题考查果酒和果醋的制作、腐乳和泡菜的制作，要求考生识记参与果酒、果 醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的原理 及条件，能结合所学的知识准确答题。 10．（2 分）下列关于DNA 粗提取与鉴定的叙述，错误的是（ ） A．用同样方法从等体积兔血和鸡血中提取的DNA 量相近 B．DNA 析出过程中，搅 拌操作要轻柔以防DNA 断裂 C．预冷的乙醇可用来进一步纯化粗提的DNA D．用二苯胺试剂鉴定DNA 需要进行水浴加热 【考点】L8：DNA 的粗提取和鉴定． 【专题】41：正推法；543：从生物材料提取特定成分． 8/38 【分析】 9/38 DNA 粗提取选材的标准：DNA 含量高，并且材料易得。由于哺乳动物成熟的红细胞中 没有细胞核和细胞器，因此不采用哺乳动物的血液。DNA 粗提取和鉴定的原理：1、 DNA 的溶解性：DNA 和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl 溶液中溶解度不同（DNA 在0.14mol/L 的氯化钠中溶解度最低）；DNA 不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质 溶于酒精。 2、DNA 对酶、高温和洗涤剂的耐受性不同。 3、DNA 的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA 遇二苯胺会被染成蓝色。 【解答】解：A、兔属于哺乳动物，其红细胞没有细胞核及各种细胞器，提取不到 DNA，而鸡属于鸟类，其红细胞内含有细胞核与各种细胞器，DNA 含量较多，A 错误； B、DNA 分子从细胞中被释放出来且除去蛋白后是非常容易断裂的，如果太过剧烈的搅 拌，DNA 链可能会被破环，因此轻柔搅拌的目的是为了获得较完整的DNA 分子，B 正 确； C、在冷的95%酒精溶液中DNA 的溶解度最低，DNA 的沉淀量最大。如果用热的95% 酒精会提高DNA 的溶解度，不能完全使DNA 沉淀，C 正确； D、将析出的DNA 溶解在2mol/L 的NaCl 溶液中，加入二苯胺试剂后需要水浴加热才会 呈现蓝色，D 正确。 故选：A。 【点评】本题考查DNA 的粗提取和鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多， 如要求考生识记DNA 粗提取和鉴定的原理、实验步骤及各步骤中的细节、实验采用的 试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。 11．（2 分）如图为初级精母细胞减数分裂时的一对同源染色体示意图，图中1～8 表示 基因。不考虑突变的情况下，下列叙述正确的是（ ） A．1 与2、3、4 互为等位基因，与6、7、8 互为非等位基因 B．同一个体的精原细胞有丝分裂前期也应含有基因1～8 9/38 C．1 与3 都在减数第一次分裂分离，1 与2 都在减数第二次分裂分离 D．1 分别与6、7、8 组合都能形成重组型的配子 【考点】61：细胞的减数分裂． 10/38 【专题】123：模式图；41：正推法；521：减数分裂． 【分析】由图可知，图中含有2 条同源染色体，1 与2、5 与6、3 与4、7 与8 相互之间 为相同基因，1 与3 或4 可能是等位基因，5 与7 或8 可能是等位基因。 【解答】解：A、1 与2 是相同基因，1 与3 或4 是等位基因，