第1单元 课题1 物质的变化与性质（教师版）-2024年初中化学同步（人教版）

第1 单元 课题1 物质的变化与性质 目标任务 预习导学 自主梳理 ►物质的变化 ►物质的性质 ►性质和变化的区别 效果检测 探究提升 ►环节一 化学变化和物理变化 ►环节二 化学性质和物理性质 ►环节三 性质和变化的区别 课堂总结 强化训练 课程标准 学习目标 1 知道化学是研究物质的组成、结构、性质、转 化及应用的一门基础学科； 2 知道物质是在不断变化的，物质变化分为物理 变化和化学变化(新增)； 3 认识物质的变化过程伴随着能量变化，在一定 条件下通过化学反应可以实现物质转化。 1．了解化学研究内容。 2．理解物理变化和化学变化，并会判断物理变 化、化学变化； 3 会判断物理性质、化学性质。 自主梳理 一、物质的变化 目标任务 01 预习导学 02 1 物理变化：没有新物质生成的变化叫做物理变化。 举例： 挥发、溶解、扩散、粉碎、吸附、气球/轮胎/蒸汽锅炉爆炸、电灯发光、铁水铸锅、水果榨汁、石 油分馏。 2 化学变化：有新物质生成的变化叫做化学变化(化学反应)。 举例: 燃烧、分解、天燃气/火药/粉尘爆炸、冶炼金属、金属生锈、煤的干馏、粮食酿酒、煮熟食物、食物 变质、杀菌消毒、酸除水垢、呼吸作用、光合作用、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 两种变化的本质区别：是否有新物质生成 二、物质的性质 1 物理性质：不需要发生化学变化就表现出来的性质。 举例：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、挥发性等。 实例:“难、易、能、可、会”木炭能燃烧，氧气不易溶于水 2 化学性质：通过化学变化表现出来的性质。 举例：可燃性、氧化性、还原性、稳定性、酸性、碱性等 实例:“变成/生成了、在”木炭燃烧/在空气中燃烧，木炭燃烧生成了二氧化碳。 三、性质和变化的区别： (1)性质是物质固有的属性，是物质基本的特征，是变化的依据；而变化只是一个过程，是性质的具体体现， 即性质决定变化，变化体现性质。 (2)性质和变化在描述上是不同的，一般描述物质性质的语言中有“可、易、会、能”等表示具有能力的字 眼，如“镁条可以燃烧”是性质；而“镁条燃烧”则是变化。再如氧气能支持燃烧是氧气的化学性质；汽 油燃烧表述了化学变化。 预习检测 1．物理变化和化学变化的本质区别是 ，化学变化又叫做 。 2．物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化，如：点燃蜡烛时，石蜡熔化是 变化， 而石蜡燃烧生成二氧化碳和水，却是 变化。 3．硫酸铜晶体(符号是uS4·52)，俗称胆矾或 ，是 色的晶体。 4．判断下列变化是物理变化还是化学变化： ①植物光合作用 ②铜生锈变成铜绿 ③灯泡发光 ④动物呼吸 ⑤水力发电 ⑥蜡烛受热熔化 ⑦铁水铸锅 ⑧白磷自燃 其中，属于化学变化的是(填序号) ，属于物理变化的是(填序号) 。 5．化学性质：物质在 中表现出来的性质；物理性质：物质不需要发生 就表现出来的性质。 稳定性、还原性、酸性、碱性属于 性质。溶解性、挥发性、导电性、吸附性属于 性质。 6．下列是对物质的一些性质和变化的描述： ①木材易燃烧； ②自行车胎炸裂； ③铜在空气中加热能跟氧气反应； ④酒精挥发； ⑤碱式碳酸铜是绿色的固体； ⑥镁条在空气中燃烧，产生耀眼的白光，生成白色固体； 其中，描述物理变化的是 (填序号，下同)，描述物理性质的是 ，描述化学变化的是 ， 描述化学性质的是 。 【答】1．是否有其他物质生成；化学反应 2．物理；化学 3．蓝矾；蓝 4．①②④⑧ ；③⑤⑥⑦ 5．化学变化；化学变化；化学；物理 6．②④； ⑤；⑥ ；①③ ►环节一 化学变化和物理变化 问题探究1 根据以下实验，填写实验表格。 实验1 把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上，在试管底部小心加热到水沸 腾。把一块洁净的玻璃片(或盛有冷水的小烧杯)移近试管口，观察 并记录发生的现象 实验2 取少量硫酸铜晶体(俗称胆矾或蓝矾)放在研钵内，用研杵把胆矾研 碎。观察并记录胆矾发生的变化 实验3 在2 支试管中分别放入少量研碎前、后的胆矾，并加入少量水，振 荡得到澄清的硫酸铜溶液。再向2 支试管中分别滴加氢氧化钠溶 液，观察并记录试管中发生的现象 实验4 在盛有少量石灰石(或大理石)的试管里加入适量稀盐酸。注意观察 并记录试管和烧杯中发生的变化 实验记录表 实验序号 变化前的物质 变化时的现象 变化后的物质 变化后有无 新物质生成 1 液态的水 液态的水 2 块状的胆矾 粉末状的胆矾 探究提升 03 3 蓝色的硫酸铜溶液 蓝色的氢氧化铜沉淀 4 颗粒状石灰石 二氧化碳气体 【答】液态水沸腾，产生水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结为液态的水 无新物质生成 蓝色块状固体被粉碎成粉末 无新物质生成 生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅，最后变为无色 有新物质生成 颗粒状石灰石表面有气泡产生，且石灰石逐渐变小，澄清石灰水变浑浊 有新物质生成 要点归纳 典例精讲 【典例1】(2023·湖北武汉·中考真题)《天工开物》被誉为“中国17 世纪的工艺百科全书”，其中记载 的下列工艺涉及化学变化的是( ) ．纺纱织布 B．伐木制舟 ．烧制陶瓷 D．海水晒盐 【答】 【详解】、纺纱织布过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项不符合题意； B、伐木制舟过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项B 不符合题意； 、烧制陶瓷过程中有新物质生成，属于化学变化，故选项符合题意； D、海水晒盐过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项D 不符合题意； 故选：。 【典例2】(2023·山东济宁·中考真题)古代诗词谚语富载化学知识，下列词语涉及化学变化的是( ) ．花香四溢 B．滴水成冰 ．木已成舟 D．火上浇油 【答】D 【详解】、花香四溢是分子运动的结果，没有生成新物质，属于物理变化，选项错误； B、滴水成冰只是水的状态发生了变化，没有生成新物质，属于物理变化，选项错误； 、木已成舟只是木材的形状发生了变化，没有生成新物质，属于物理变化，选项错误； D、火上浇油后，油燃烧生成新物质，属于化学变化，选项正确，故选D。 【典例3】(2023·湖北咸宁·中考真题)请听厨房中几种物质的“谈话”，其中不包含化学变化的是( ) ．醋瓶：我摔碎了 B．煤气：我燃烧了 ．菜刀：我生锈了 D．蔬菜：我腐烂了 【答】 【详解】、醋瓶摔碎了，为形状的改变，无新物质生成，故为物理变化，故符合题意； B、煤气燃烧过程中有新物质生成，故为化学变化，故B 不符合题意； 、菜刀生锈过程中有新物质生成，故为化学变化，故不符合题意； D、蔬菜腐烂过程中有新物质生成，故为化学变化，故D 不符合题意； 故选：。 【典例4】(2023·湖南郴州·中考真题)下列叙述只涉及物理变化的是( ) ．使人中毒 B．醋酸溶解鸡蛋壳 ．白磷在空气中自燃 D．铁水铸锅 【答】D 【详解】 、 使人中毒的生理过程是 与人体血液中的血红蛋白结合，从而使血液中的血红蛋白不能跟氧气 结合，属于化学变化。不符合题意； B、醋酸溶解鸡蛋壳即醋酸与鸡蛋壳中的碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，属于化学变化。B 不符 合题意； 、白磷在空气中自燃生成五氧化二磷，属于化学变化。不符合题意； D、铁水铸锅的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，是物理变化。D 符合题意。 综上所述：选择D。 【典例5】(江西省宜春市丰城中学2022-2023 八年下学期3 月月考)高铁酸钾是具有紫色固体光泽的粉 末，它是一种集氧化、吸附、凝聚、杀菌、灭藻为一体的新型、高效的多功能水处理剂。干燥的高铁酸钾 在198℃以下是稳定的，受热容易分解、变质。受热后会分解放出氧气。高铁酸钾极易溶于水而成浅紫红 色溶液，溶于水后静置会生成氧化铁沉淀。根据以上信息，请回答下列问题： (1)高铁酸钾的物理性质是_________ 写一点即可，以下相同 ，高铁酸钾的化学性质是________； (2)发生化学变化的是__________； (3)高铁酸钾的用途是_________； 【答】(1) ①紫色光泽的粉末 ② 受热容易分解、变质 (2)受热后会分解放出氧气或溶于水后静置会生成氧化铁沉淀 (3)是一种集氧化、吸附、凝聚、杀菌、灭藻为一体的新型、高效的多功能水处理剂 【解析】 (1)高铁酸钾是具有紫色光泽的粉末，不需要发生化学变化就能表现出来，属于物理性质，故填：紫色光泽 的粉末； 高铁酸钾在198℃以下是稳定的，受热易分解为氧化铁、金属氧化物和氧气，需要通过化学变化才表现出 来，属于其化学性质，故填：受热容易分解、变质。 (2)化学变化中有新的物质生成，高铁酸钾受热后会分解放出氧气、溶于水后静置会生成氧化铁沉淀都发生 了化学变化。 (3)由题意可知，高铁酸钾是一种集氧化、吸附、凝聚、杀菌、灭藻为一体的新型，高效的多功能水处理剂。 【典例6】(湖北省黄石市下陆区有色中学2023-2024 九年9 月考试)归纳整理，理解化学大概念—物质 的变化。 (1)色彩斑斓： 101KP、-183℃时氧气变为_______液体。B 吹灭蜡烛产生_______。 白色冷碟子放在蜡烛火焰上方，碟子底部产生_______色物质。 (2)才气横溢： D 烧开水时，水中常有气泡冒出。 E 过氧化氢溶液中加入二氧化锰，现象是_______。 (3)概念感知： 分析以上变化，其中属于物理变化的有_______(填字母序号)。 【答】(1) ①淡蓝色 ② 白烟 ③ 黑 (2)有气泡产生 (3)BD 【解析】 (1)101KP、-183℃时氧气变为淡蓝色液体； 吹灭蜡烛时，由于石蜡蒸汽冷凝形成石蜡固体小颗粒，故会产生一缕白烟； 白色冷碟子放在蜡烛火焰上方，蜡烛不完全燃烧生成炭黑，故会观察到黑色物质； (2)过氧化氢在二氧化锰作催化剂的条件下反应生成水和氧气，故可观察到有气泡产生； (3)物理变化是没有新物质生成的变化，化学变化是有新物质生成的变化； BD 涉及的变化是物质的三态变化，均没有新物质生成，属于物理变化。 【典例7】(河南省信阳市罗山县定远乡初级中学2023-2024 学年九年级上学期开学)兴趣小组把蓝色块 状胆矾放在研钵中研磨，发现变成了蓝色粉末，兴趣小组对此进行实验探究： 【提出问题】胆矾研碎时发生了什么变化？ 【猜想假设】假设①：胆矾研碎时没有发生变化。 假设②：胆矾研碎时发生了物理变化。 假设③；胆矾研碎时发生了_______。 【讨论交流】你认为假设_______是合理的，理由是_______。 【 实验探究】 实 验 操作 现 象 结论 1 将一小块胆矾和少量蓝色粉末分别放入两支试管中，各加入 2mL 水后振荡 ___ 胆矾和少量蓝色粉末性质 相同 2 再在两支试管中分别滴入氢氧化钠溶液 ___ 【实验反思】小亮认为：实验2 中物质的颜色没变，因此发生的是物理变化。小亮的说法错误的原因是__ _____；写出实验2 中发生反应的文字表达式：_______。 【答】 ① 化学变化 ② ② ③ 没有新物质生成 ④ 固体溶解，形成蓝色溶液 ⑤ 生成蓝色沉淀 ⑥ 滴入氢氧化钠溶液后生成了新物质氢氧化铜，发生了化学变化 ⑦ 氢氧化钠+硫酸铜→氢氧化铜+硫 酸钠 【解析】 【猜想假设】 化学变化是指有新物质生成的变化，则猜想3：胆矾研碎时发生了化学变化，故填：化学变化； 【讨论交流】 胆矾研碎过程中没有新物质生成，只是形状发生变化，属于物理变化，故假设②是合理的，理由是没有新 物质生成，故填：②、没有新物质生成； 【实验探究】 将一小块胆矾和少量蓝色粉末分别放入两支试管中，各加入2mL 水后振荡，观察到固体溶解，溶液变为 蓝色，再在两支试管中分别滴入氢氧化钠溶液，均出现蓝色沉淀，故填：固体溶解，溶液变为蓝色、生成 蓝色沉淀； 【实验反思】 硫酸铜与氢氧化钠反应生成氢氧化铜沉淀和硫酸钠，生成了新物质，发生了化学变化，故小亮说法错误， 实验2 中硫酸铜能与氢氧化钠反应生成氢氧化铜沉淀和硫酸钠，反应的文字表达式：氢氧化钠+硫酸铜→ 氢氧化铜+硫酸钠，故填：滴入氢氧化钠溶液后生成了新物质氢氧化铜，发生了化学变化、氢氧化钠+硫 酸铜→氢氧化铜+硫酸钠。 ►环节二 化学性质和物理性质 问题探究2 根据以下实验，填写实验表格。 实验5 分别观察氧气和二氧化碳的颜色和状态，闻一闻气味。 实验6 分别将燃着的木条放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中。 实验记录表 氧气 二氧化碳 颜色 状态 气味 能否支持燃烧 支持燃烧，使火焰燃烧更旺 支持燃烧，火焰熄灭，可用来灭火 【答】无色 无色 气体 气体 无味 无味 能 不能 要点归纳 典例精讲 【典例1】(2023·湖北潜江等·中考真题)下列关于氢气性质的描述，属于化学性质的是( ) ．密度比空气小 B．难溶于水 ．无色无味 D．具有可燃性 【答】D 【详解】、密度属于物理性质，不符合题意； B、难溶于水不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，不符合题意； 、无色无味属于物理性质，不符合题意； D、可燃性需要通过化学变化表现出来，属于化学性质，符合题意。 故选D。 【典例2】(2023·甘肃金昌·中考真题)中国古籍文房四宝指的是“笔、墨、纸、砚”，其中“墨”的主要 成分是炭黑。炭黑的下列性质属于化学性质的是( ) ．可燃性 B．常温下呈固态 ．难溶于水 D．熔点高 【答】 【详解】、可燃性需要化学变化表现出来，是化学性质； B、常温下呈固态是物质的状态，不需要化学变化表现出来，是物理性质； 、难溶于水是物质的溶解性，不需要化学变化表现出来，是物理性质； D、熔点高是物质的熔点，不需要化学变化表现出来，是物理性质； 故选。 【典例3】(2023·黑龙江龙东·中考真题)物质的性质决定用途。下列各物质的用途与性质对应关系正确的 是( ) ．银有金属光泽，可用于制造电线 B．氮气是无色无味的气体，可用作保护气 ．石墨能导电，可用于制作铅笔芯 D．氢气具有可燃性，能作高能燃料 【答】D 【详解】、银具有良好导电性，可用于制造电线，与有金属光泽无关，错误； B、氮气化学性质稳定，可用作保护气，与是无色无味的气体无关，错误； 、石墨是最软的矿物之一，可用于制作铅笔芯，与 能导电无关，错误； D、氢气具有可燃性，能作高能燃料，正确。 故选D。 【典例4】(甘肃省庆阳市第六中学2022-2023 八年上学期第一次月考)阅读下列文字，然后回答问题。 甲烷是天然气的主要成分，是一种无色、无味的气体，密度小于空气，难溶于水，具有可燃性，在空气中 燃烧发出的蓝色火焰并产生水珠和一种能使澄清石灰水变浑浊的气体，甲烷过多排放于空气中也会导致较 严重的温室效应。 (1)甲烷的物理性质______。(写1 条) (2)甲烷的化学性质______(写1 条)，该化学性质对应的用途______。 【答】(1)无色或无味的气体或密度小于空气或难溶于水 (2) ①可燃性 ② 作燃料 【解析】 (1)甲烷的物理性质是一种无色、无味的气体，密度小于空气，难溶于水，故填：无色或无味的气体或密度 小于空气或难溶于水； (2)甲烷的化学性质是具有可燃性，故填可燃性； 甲烷燃烧放出大量的热，可作燃料，故填作燃料； 【典例5】(黑龙江省绥化市绥棱县绥中乡学校2022-2023 八年上学期期中)臭氧属于空气污染物，是淡 蓝色有鱼腥味的气体。大气中的臭氧层能有效阻止紫外线，保护地球的生存环境。臭氧不稳定，一旦受热 极易转化成氧气，并放出大量的热。利用臭氧的强氧化性可将其应用于游泳池、生活用水、污水的杀菌和 消毒。请根据上述材料完成下列空白。 请描述臭氧的有关知识； (1)物理性质______； (2)化学性质______； (3)用途______。 【答】(1)淡蓝色有鱼腥味的气体 (2)具有强氧化性 (3)用于游泳池、生活用水、污水的杀菌和消毒，有效阻挡紫外线，保护地球的生存环境等 【解析】 (1)臭氧是淡蓝色有鱼腥味的气体，不需要经过化学变化表现出来，属于物质的物理性质，故填：淡蓝色有 鱼腥味的气体； (2)臭氧具有强氧化性，需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质，故填：具有强氧化性； (3)臭氧用于游泳池、生活用水、污水的杀菌和消毒，有效阻挡紫外线，保护地球的生存环境等，故填：用 于游泳池、生活用水、污水的杀菌和消毒，有效阻挡紫外线，保护地球的生存环境等。 【典例6】(山西省忻州市代县2022-2023 学年八年级上学期期中)我们生活中根据物质的 哪些物理性质， 可以明显区分下列各组物质，请把这一性质写在横线上。 (1)铜片和铁片_______。 (2)面粉和食盐_______。 (3)白醋和水_______。 (4)铁片和铝片_______。 【答】 ① 颜色 ② 水溶性 ③ 气味 ④ 密度 【详解】(1)铜片为红色(或紫红色)、铁片为银白色，通过颜色可以区分。 (2)面粉不能溶于水、食盐能溶于水，通过水溶性可以区分。 (3)白醋有刺鼻酸味、水是无味，可以通过气味区分。 (4)铁片密度大、铝片密度小，可以通过密度区分。 ►环节三 性质与变化的区别 问题探究3 (1)物质的性质和变化是两个不同的概念，性质是物质固有的属性，是物质基本的特征，是变化的依据；而 变化只是一个过程，是性质的具体体现，即性质决定变化，变化体现性质。 (2)物质的变化和性质在语言描述上是不同的，变化往往用动词表示，性质往往用“能、可以、会、易”等 词语描述,物理变化加上这些词就是物理性质，化学变化加上这些词就是化学性质。物质的性质决定着变化, 而变化又表现出性质。如“镁条可以燃烧”是性质；而“镁条燃烧”则是变化。再如氧气能支持燃烧是氧 气的化学性质；汽油燃烧表述了化学变化。 【答】决定 体现 能、可以、会、易 要点归纳 物质的性质和变化 (物理、化学)变化 (物理、化学)性质 如:挥发(物理变化) 挥发(物理性质) 典例精讲 【典例1】(四川省达州市开江县永兴中学2022-2023 九年上学期10 月月考)阅读下面的短文，将符合题 意的编号填入题后的横线上。 ①酒精是一种无色透明的、具有特殊气味的液体；②易挥发；③能与水以任意比互溶，并能溶解碘、酚酞 等多种物质；④酒精易燃