2025年六升七科学衔接期生物人体营养需求认知试卷及答案

2025 年六升七科学衔接期生物人体营养需求认知试卷及答案 一、单项选择题（共10 题，每题2 分） 1. 人体生命活动的主要能源物质是（） A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素 2. 缺乏下列哪种维生素可能导致夜盲症？（） A. 维生素A B. 维生素B₁ C. 维生素C D. 维生素D 3. 构成人体细胞的基本物质是（） A. 水B. 无机盐C. 蛋白质D. 糖类 4. 儿童缺钙易患（） A. 贫血B. 佝偻病C. 坏血病D. 大脖子病 5. 下列食物中富含铁元素的是（） A. 牛奶B. 胡萝卜C. 猪肝D. 苹果 6. 人体消化和吸收营养物质的主要器官是（） A. 胃B. 小肠C. 大肠D. 口腔 7. 下列哪种物质不属于人体所需的六大营养素？（） A. 纤维素B. 脂肪C. 矿物质D. 抗生素 8. 剧烈运动后饮用淡盐水是为了补充（） A. 水分和糖类B. 水分和无机盐C. 蛋白质和脂肪D. 维生素 9. 下列饮食习惯合理的是（） A. 只吃肉类不吃蔬菜B. 用果汁代替水 C. 早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少D. 睡前大量进食 10. 食物中的淀粉在消化道内最终被分解为（） A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 甘油和脂肪酸D. 麦芽糖 二、多项选择题（共10 题，每题2 分） 1. 下列属于脂溶性维生素的有（） A. 维生素A B. 维生素B₁ C. 维生素D D. 维生素E 2. 长期缺乏维生素C 可能导致哪些症状？（） A. 皮肤干燥B. 牙龈出血C. 伤口愈合慢D. 骨质疏松 3. 水在人体中的作用包括（） A. 运输营养物质B. 调节体温C. 参与化学反应D. 提供能量 4. 下列哪些食物是优质蛋白质的来源？（） A. 鸡蛋B. 豆腐C. 牛肉D. 白米饭 5. 矿物质钙的主要生理功能有（） A. 构成骨骼和牙齿B. 维持神经肌肉兴奋性 C. 参与血液凝固D. 促进血红蛋白合成 6. 下列哪些行为可能导致营养不良？（） A. 长期挑食偏食B. 过度节食减肥 C. 爱吃油炸食品D. 按时吃三餐 7. 关于脂肪的说法正确的是（） A. 是备用能源物质B. 促进脂溶性维生素吸收 C. 全部来自动物性食物D. 摄入越多越好 8. 下列哪些属于人体必需的无机盐？（） A. 钠B. 锌C. 碘D. 汞 9. 膳食纤维的作用包括（） A. 促进肠道蠕动B. 降低胆固醇 C. 预防便秘D. 提供大量能量 10. 青少年生长发育期应特别注意补充（） A. 钙和维生素D B. 铁和维生素C C. 高糖高脂食物D. 充足蛋白质 三、判断题（共10 题，每题2 分） 1. 维生素是构成人体细胞的主要原料，需大量摄入。（） 2. 多喝碳酸饮料可以替代饮水补充身体所需水分。（） 3. 喝水越多越有利于身体健康。（） 4. 不吃早餐会导致上午能量不足，影响学习效率。（） 5. 植物性食物不含胆固醇，因此可以无限制食用。（） 6. 人体内的无机盐主要以化合物的形式存在。（） 7. 膳食纤维不能被人体消化吸收，因此对人体无用。（） 8. “ ” 缺碘会引起甲状腺肿大，俗称大脖子病。（） 9. 蛋白质在人体内不能储存，需每天适量摄入。（） 10. 所有脂肪都对健康有害，应尽量避免摄入。（） 四、简答题（共4 题，每题5 分） 1. 简述人体需要均衡摄入六大营养素的原因。 2. 为什么青少年生长发育期需要更多蛋白质？ 3. 列举三种富含维生素C 的食物，并说明维生素C 的作用。 4. 设计一份包含五大类食物的营养午餐食谱（只需写出食物类别）。 答案 一、单项选择题：1.C 2.A 3.C 4.B 5.C 6.B 7.D 8.B 9.C 10.A 二、多项选择题：1.ACD 2.BC 3.ABC 4.ABC 5.ABC 6.ABC 7.AB 8.ABC 9.ABC 10.ABD 三、判断题：1.× 2.× 3.× 4.√ 5.× 6.× 7.× 8.√ 9.√ 10.× 四、简答题： 1. 六大营养素（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素）各司其 职：糖类供能，脂肪储能，蛋白质构建细胞，水运输代谢，无机盐维 持生理功能，维生素调节代谢。缺乏任一营养素均会导致健康问题。 2. 蛋白质是细胞生长和组织修复的主要原料。青少年处于身体发育高 峰期，骨骼、肌肉等生长迅速，需充足蛋白质支持细胞分裂与更新。 3. 食物：柑橘、猕猴桃、西红柿。作用：促进胶原蛋白合成（伤口愈 合），增强免疫力，抗氧化，促进铁吸收。 4. ① 示例： 主食（米饭/ ② 面条） 肉类/蛋类（鸡肉/ ③ 鸡蛋） 豆制品 ④ ⑤ （豆腐） 蔬菜（西兰花） 水果（苹果）。