第11单元 课题1 生活中常见的盐（一）（教师版）-2024年初中化学同步（人教版）

第十一单元 课题1 生活中常见的盐(一) 1、了解食盐、纯碱、小苏打和碳酸钙等盐的化学成分、化学式、学名、物理性质、特性和在日常 生活中的应用； 2、学会鉴别碳酸盐的方法； 3、知道可以通过物质类别认识具体物质的性质，了解通过物质的共性和差异性认识一类物质性质 的方法。 一、氯化钠 1．氯化钠［l］：由氯离子、钠离子构成。 (1)氯化钠主要存在于海水、盐湖、盐井、盐矿中；将海水蒸发得到的是粗盐。 (2)用途： (3)来源 2．粗盐提纯实验： (1)主要实验仪器 玻璃棒、蒸发皿、坩埚钳、酒精灯、漏斗、药匙、量筒、胶头滴管、铁架台、托盘天平 (2)实验步骤 ．称量：用天平称取5．0g 粗盐。 b．溶解：用药匙将该粗盐逐渐加入盛有10ml 水的烧杯里，边加边用玻璃棒搅拌，直到不再溶解为止， 称量剩余粗盐的质量。(玻璃棒作用：搅拌加速溶解) ．过滤：操作要点：“一贴”、“二低”、“三靠”； 玻璃棒的作用：引流，防止液滴溅出； d．蒸发:将所得澄清滤液倒入蒸发皿中，用酒精灯加热，加热过程中用玻璃棒不断搅拌。当蒸发皿中出现 较多固体时，停止加热，用余热把滤液蒸干。(玻璃棒的作用搅拌使受热均匀，防止局部温度过高液体飞 溅) e．计算产率：用玻璃棒把蒸干的固体转移到滤纸上，称量后，回收到指定容器中，计算产率。 计算公式：精盐产率=×100% 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 1 化学式、俗称、物理性质和用途 化学式 俗称或成分 物理性质 用途 23 纯碱、苏打 白色固体、易溶于 水 广泛用于玻璃、纺织、造纸等工业 3 小苏打 白色固体能溶于水 发酵粉的主要成分之一；医疗上用于治疗胃 酸过多 3 石灰石、大理 石的主要成分 白色固体、难溶于 水 实验室制2；重要的建筑材料；补钙剂 2 化学性质 (1)均可以与酸溶液反应生成二氧化碳。与盐酸反应的化学方程式分别为23+2l = 2l+ 2+2↑、 3+l = l+ 2+2↑、3+2l = l 2+2+2↑ (2)碳酸钠与石灰水反应 向碳酸钠溶液中滴加石灰水，有白色沉淀生成，化学方程式为23+()2=3↓+2 (3)碳酸钙煅烧分解 高温煅烧碳酸钙会发生反应：3 +2↑，该反应可用于工业制备生石灰。 (4)碳酸氢钠受热分解 加热碳酸氢钠会发生反应：23 23+2+2↑ 33 2-(或 3 -)的检验 检验原理 构成中含有3 2-(或3 -)的盐都能与盐酸反应生成二氧化碳气体 检验试剂 稀盐酸和澄清石灰水 检验方法 向待检测溶液中加入稀盐酸，有无色、无味的气体放出，将该气体通入澄清石灰水 中，若出现澄清石灰水变浑浊，则该溶液中含有3 2-(或3 -) 【提示】：碳酸钠俗称纯碱但不是碱，是一种盐，其水溶液呈碱性，能使无色酚酞溶液变红。 ►问题一 氯化钠 【典例1】(2023·辽宁阜新·中考)下列关于物质用途的说法中正确的是 ．稀盐酸和稀硫酸都可以用来除铁锈 B．熟石灰和氢氧化钠都可以用来改良酸性土壤 ．用汽油、洗涤剂去除油污都属于乳化现象 D．氯化钠和亚硝酸钠在生活中都可以做调味品 【答】 【详解】、铁锈主要成分是氧化铁，稀盐酸和稀硫酸都能与氧化铁反应，故都能用于除铁锈，选项正确； B、熟石灰是氢氧化钙的俗称，是一种碱性的物质，可用于中和酸性土壤改良土壤，氢氧化钠具有碱性， 但有很强的腐蚀性，不能用于改良酸性土壤，选项错误； 、用汽油去油污是溶解原理，不是乳化现象，洗涤剂去除油污属于乳化现象，选项错误； D、氯化钠在生活中可以做调味品，但亚硝酸钠有毒，不能做调味品，选项错误。 故选。 2．(2023·辽宁大连·中考)下列关于酸、碱、盐用途的说法错误的是 ．工业上用盐酸除铁锈 B．医疗上用氯化钠配制生理盐水 ．食品行业中用碳酸氢钠焙制糕点 D．农业上用氢氧化钠改良酸性土壤 【答】D 【详解】铁锈主要成分是氧化铁，氧化铁能与酸反应，盐酸属于酸，所以工业上常用盐酸除铁锈，此选项 正确； B 生理盐水是09%的氯化钠溶液，所以医疗上用氯化钠配制生理盐水，此选项正确； 碳酸氢钠受热时能发生分解反应产生二氧化碳气体，所以食品行业中用碳酸氢钠焙制糕点，此选项正确； D 氢氧化钠碱性太强，并且氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，农业上不能用氢氧化钠改良酸性土壤，要用氢氧 化钙改良酸性土壤，此选项错误。 故选D。 3．(2023·辽宁丹东·中考)下列物质在生活、生产中的应用不正确的是 ．熟石灰用于食品干燥剂 B．火碱用于制取炉具清洁剂 ．氯化钠用作食品调味剂 D．碳酸钙用作补钙剂 【答】 【详解】、熟石灰((氢氧化钙)不具有吸水性，不能用于食品干燥剂，故选项说法错误； B、火碱是氢氧化钠的俗称，能与油脂反应，可用于制取炉具清洁剂，故选项说法正确； 、氯化钠无毒，有咸味，可用作食品调味剂，故选项说法正确； D、碳酸钙可以与胃酸的主要成分盐酸反应生成氯化钙、二氧化碳和水，故碳酸钙可用作补钙剂，故选项 说法正确； 故选：。 4．(2023·辽宁锦州·中考)下列各图是“除去粗盐中难溶性杂质”和“配制一定溶质质量分数的溶液”两 个实验中部分实验操作的示意图，请回答下列问题： (1)在上图所示的实验操作中，这两个实验都用到的实验操作是 。(填实验操作名称) (2)图3 实验操作中玻璃棒的作用是 。 (3)如果过滤后，滤液仍然浑浊接下来应该进行的操作是 ，然后重新过滤，直到滤液澄清为止。 (4)用提纯得到的氯化钠配制一定溶质质量分数的溶液，经检测配制的溶液溶质质量分数偏小，可能的原因 是 。(填字母序号) ．量取水的体积时，仰视凹液面最低处读数 b．装瓶时有少量溶液洒出 ．往烧杯中加水时有水溅出 d．将称量好的氯化钠固体转移至烧杯时，氯化钠洒落 【答】(1)溶解 (2)搅拌，防止局部温度过高造成液滴飞溅 (3)更换滤纸，清洗仪器(或换干净仪器) (4)d 【详解】(1)“除去粗盐中难溶性杂质”和“配制一定溶质质量分数的溶液”这两个实验都需要加水用玻璃 棒溶解，故都用到的实验操作是溶解； (2)图3 是蒸发操作，需用到玻璃来搅拌，故该实验操作中玻璃棒的作用是搅拌，防止局部温度过高造成 液滴飞溅； (3)如果过滤后，滤液仍然浑浊，可能是滤纸破损、仪器不干净等，故应该更换滤纸，清洗仪器(或换干净 仪器)； (4)．量取水的体积时，仰视凹液面最低处读数，导致量取水的体积增大，从而溶液的体积变大，溶质质量 分数偏小，符合题意； b．装瓶时有少量溶液洒出，溶液是均一的，溶质质量分数不变，不符合题意； ．往烧杯中加水时有水溅出，会造成水的体积变小，溶质质量分数偏大，不符合题意； d．将称量好的氯化钠固体转移至烧杯时，氯化钠洒落，会造成溶质质量减少，溶质质量分数偏小，符合 题意。 故选d。 【解题必备】 【变式练1-1】(2023 上·海南·校考)海南岛莺歌海盐场是全国最大的盐场之一，食盐除了当调味品外，还 是一种重要的化工原料，可用来制造 ．氢氧化钠 氧气 B．氢气 氧气 二氧化硫 ．氢氧化钠 二氧化碳 D．氢氧化钠 氢气 氯气 【答】D 【详解】、电解饱和食盐水可以得到氢氧化钠、氢气和氯气，食盐可用来制造氢氧化钠，不能用来制取氧 气，故错误； B、根据质量守恒定律，反应前后元素种类不变，食盐中不含硫元素，不能用来制取二氧化硫，故B 错误； 、根据质量守恒定律，反应前后元素种类不变，食盐中不含碳元素，不能用来制取二氧化碳，故错误； D、电解饱和食盐水可以得到氢氧化钠、氢气和氯气，食盐可用来制造氢氧化钠、氢气、氯气，故D 正确； 故选：D。 【变式练1-2】(2023 上·山东威海·统考期末)把一块冰和一勺食盐同时放置在温暖、有阳光的户外。下面 的表述中最能解释冰融化而食盐不融化的原因的是 ．氯化钠能溶于水 B．水的质量比氯化钠的质量小 ．氯化钠是白色的，而水是无色的 D．水分子之间的引力比氯化钠中离子之间的引力要弱 【答】D 【详解】、氯化钠能溶于水，是说氯化钠的溶解性，与在温暖的地方，冰融化而食盐不融化无关，故不符 合题意； B、水的质量比氯化钠的质量小，与两种物质的密度、体积有关，与在温暖的地方，冰融化而食盐不融化 无关，故不符合题意； 、氯化钠是白色的，而水是无色的，是两种物质颜色方面固有的性质，与在温暖的地方，冰融化而食盐不 融化无关，故不符合题意； D、水是由水分子构成的，分子间的引力较弱，则其更易融化；而氯化钠是由钠离子和氯离子构成的，离 子之间的引力要大一些，则氯化钠更不易融化，说法正确，故符合题意。 故选D。 【变式练1-3】(2023·吉林松原·校联考二模)运动会期间运动员补充生理盐水(09%的氯化钠溶液)，主要 是为了补充在运动中随汗液流失的钠盐，预防运动后的低钠血症。下列说法正确的是 ．生理盐水属于纯净物 B．氯化钠由分子构成 ．运动员补充生理盐水应越多越好 D．09%的氯化钠溶液是指100g 氯化钠溶液中含有09g 氯 化钠 【答】D 【详解】、生理盐水中含有水和氯化钠两种物质，属于混合物，错误； B、氯化钠由钠离子和氯离子构成，错误； 、运动员补充生理盐水应适量，否则可能造成钠摄入过多，错误； D、这里的09%的氯化钠溶液是溶质质量分数为09%的氯化钠的水溶液，指100g 氯化钠溶液中含有氯 化钠的质量为09g，正确； 故选D。 【变式练1-4】(2023·山东临沂·统考二模)下列选项中物质的俗名、化学式、类别、用途完全对应正确的 是 ．纯碱、23、碱、制玻璃 B．生石灰、、氧化物、作补钙剂 ．食盐、l、盐、除铁锈 D．火碱、、碱、炉具清洁剂 【答】D 【详解】、纯碱是碳酸钠的俗称，化学式为：23，碳酸钠是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐， 碳酸钠可用于生产玻璃，不符合题意； B、生石灰是氧化钙的俗称，化学式为，氧化钙是由、元素组成的化合物，属于氧化物，氧化钙能与水反 应生成氢氧化钙，可作食品干燥剂，该反应放出大量的热，且生成的氢氧化钙具有腐蚀性，不能作补钙剂， 不符合题意； 、食盐的主要成分是氯化钠，化学式为：l，氯化钠是由钠离子和氯离子构成的化合物，属于盐，氯化钠和 氧化铁不反应，不能除铁锈，不符合题意； D、火碱是氢氧化钠的俗称，化学式为：，氢氧化钠是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属 于碱，氢氧化钠能与油污反应，可用作炉具清洁剂，符合题意。 故选D。 【变式练1-5】(2023·陕西西安·校考模拟)l 是一种重要资源，其应用与生产如图所示，下列说法正确的 是 ．粗盐初步提纯实验中玻璃棒用了4 次，作用都相同 B．应用②实验的主要步骤为：称量、溶解、装瓶 ．应用③工业制烧碱还可通过纯碱和熟石灰反应制取 D．应用④为侯氏联合制碱法的一个步骤，该反应只有小苏打一种生成物 【答】 【详解】、粗盐的主要成分是氯化钠，粗盐提纯是通过溶解(把不溶物与食盐初步分离)、过滤(把不溶物彻 底除去)、蒸发(氯化钠从溶液中分离出来得到食盐)得到精盐的过程，溶解、过滤、蒸发、转移操作中都要 用到的实验仪器是玻璃棒，在溶解操作中，玻璃棒的作用是搅拌，加快粗盐的溶解速率；过滤操作中，玻 璃棒的作用是引流；蒸发操作中，玻璃棒的作用搅拌，防止局部温度过高，造成液滴飞溅；转移操作中玻 璃棒的作用是转移固体，粗盐初步提纯实验中玻璃棒用了4 次，作用各不相同，故选项说法错误； B、应用②是配制16%的氯化钠溶液，首先计算配制溶液所需氯化钠和水的质量，再称量所需的氯化钠和 量取水，最后进行溶解、装瓶、贴标签，故应用②实验操作的主要步骤为：计算、称量、量取、溶解、装 瓶、贴标签，故选项说法错误； 、应用③是工业上电解氯化钠溶液制烧碱，纯碱(碳酸钠)和熟石灰(氢氧化钙)反应生成碳酸钙沉淀和氢氧 化钠，所以工业制烧碱还可通过纯碱和熟石灰反应制取，故选项说法正确； D、应用④是氯化钠和水、二氧化碳、氨气反应，为侯氏联合制碱法的一个步骤，由质量守恒定律，反应 前后元素种类不变，判断该反应不止小苏打(碳酸氢钠)一种生成物，还会生成氯化铵，故选项说法错误； 故选。 ►问题二 碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 【典例2】(2023·甘肃兰州·中考)宁宁体检时发现骨密度偏低，医生建议她服用 ．碳酸钙D3颗粒 B．葡萄糖酸锌口服液 ．维生素泡腾片 D．琥珀酸亚铁薄膜衣片 【答】 【详解】根据骨密度偏低，是缺少钙元素所导致的，应补钙。 、碳酸钙D3颗粒富含钙元素，可以预防和治疗骨密度偏低，故符合题意； B、葡萄糖酸锌口服液富含锌元素，可以预防和治疗食欲不振、生长缓慢和发育不良等疾病，故B 不符合 题意； 、维生素泡腾片富含维生素，可以预防和治疗坏血病，故不符合题意； D、琥珀酸亚铁薄膜衣片富含铁元素，可以预防和治疗缺铁性贫血，故D 不符合题意。 故选。 2(2023·北京·中考)化工科学家侯德榜发明了“联合制碱法”生产纯碱。下列物质中，俗称纯碱的是 ．Na2CO3 B．NaCl ．NaOH D．NaHCO3 【答】 【详解】、碳酸钠俗称纯碱、苏打，符合题意； B、纯碱不是氯化钠的俗称，不符合题意； 、氢氧化钠俗称烧碱、火碱、苛性钠，不符合题意； D、碳酸氢钠俗称小苏打，不符合题意。 故选。 3(2023·内蒙古兴安盟·中考)物质的性质决定用途。下列有关说法错误的是 ．氮气无色无味，可作保护气 B．熟石灰具有碱性，可改良酸性土壤 ．小苏打有弱碱性，可治疗胃酸过多 D．石墨具有导电性，可作电极 【答】 【详解】 氮气的化学性质稳定，可作保护气，此选项错误； B 熟石灰具有碱性，可改良酸性土壤，此选项正确； 人的胃液中含有盐酸，小苏打有弱碱性，可治疗胃酸过多，此选项正确； D 石墨具有导电性，可作电极，此选项正确。 故选。 4．(2023·四川眉山·中考)下列有关纯碱的认识错误的是 ．组成：由碳、氧和钠三种元素组成 B．性质：能与Bl2、l 等盐溶液反应 ．用途：用于玻璃、造纸、纺织等的生产 D．生产：侯氏制碱法 【答】B 【详解】、纯碱是碳酸钠的俗称，所以纯碱由碳、氧和钠三种元素组成，说法正确； B、碳酸钠可以和氯化钡反应生成碳酸钡沉淀，但是碳酸钠无法和氯化钠生成气体或沉淀或水，所以碳酸 钠无法和氯化钠发生反应，说法错误； 、碳酸钠可以用于玻璃、造纸、纺织等的生产，说法正确； D、碳酸钠的生产，可以使用侯氏制碱法，说法正确。 故选B。 5．(2023·湖北随州·中考)学习化学课程的主题内容，下列说法都正确的一组是 ．物质的性质与应用 B．物质的组成与结构 ①医疗上可在液氮冷冻麻醉条件下做手术 ②小苏打是焙制糕点发酵粉的主要成分之一 ③使用含氟牙膏能预防龋齿 ①相同质量的 和 所含的原子个数相同 ②蛋壳、贝壳和石灰石的主要成分都是碳酸钙 ③稀有气体原子的最外层都有8 个电子 ．科学探究与化学实验 D．化学与社会实践 ①用酒精浸泡紫罗兰花瓣的汁液自制酸碱指示剂 ②厕所清洁剂、食用醋、厨房炉具清洁剂三种溶 液的p 逐渐减小 ③用汽油或加了洗涤剂的水除去衣服上的油污 ①磷酸二氢铵( )和硫酸钾( )化肥都 属于复合肥料 ②青铜比纯铜熔点低、硬度大，古代用青铜铸剑 ③干冰可用在舞台上制造“云雾” ． B．B ． D．D 【答】 【详解】、①医疗上可在液氮冷冻麻醉条件下做手术，①正确；②小苏打是焙制糕点发酵粉的主要成分之 一，②正确；③使用含氟牙膏能预防龋齿。③正确；所以都正确； B、①相同质量的2和3所含的原子个数相同，①正确；②蛋壳、贝壳和石灰石的主要成分都是碳酸钙，② 正确；③稀有气体原子的最外层都有8 个电子(氦是2 个电子)。③不正确；所以B 不都正确； 、①用酒精浸泡紫罗兰花瓣的汁液自制酸碱指示剂，①正确；②厕所清洁剂、食用醋、厨房炉具清洁剂三 种溶液的p 逐渐增大，②不正确；③用汽油或加了洗涤剂的水除去衣服上的油污，③正确；所以不都正确； D、①磷酸二氢铵(42P4)属于复合肥料，硫酸钾(K2S4)属于钾肥，①不正确；②青铜比纯铜熔点低、硬度大， 古代用青铜铸剑②正确；③干冰可用在舞台上制造“云雾”，③正确；所以D 不都正确。 综上所述：选择。 6．(2023·湖南常德·中考)鸡蛋壳主要成分为碳酸钙，化学兴趣小组对鸡蛋壳进行了实验探究，具体实验 如图所示，下列说法中错误的是 ．实验1 中，打开分液漏斗，滴加盐酸，一段时间后，澄清石灰水会变浑浊 B．实验2 中，温度计会显示溶液的温度升高 ．实验2 中显示的操作都是规范的 D．实验2 中，烧杯中溶液会变红 【答】 【详解】、实验1 中，打开分液漏斗，滴加盐酸，碳酸钙和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，二氧化 碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和水，一段时间后，澄清石灰水会变浑浊，故说法正确； B、实验2 中，碳酸钙在高温的条件下生成氧化钙和二氧化碳，氧化钙和水反应生成氢氧化钙，该反应放 热，所以温度计会显示溶液的温度升高，故说法正确； 、胶头滴管应该竖直悬空滴加液体，故说法错误； D、氧化钙和水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙能使酚酞变红色，故说法正确。 故选。 7．(2023·内蒙古包头·中考)学完盐的性质，同学们对常见的盐产生浓厚兴趣，于是开展了家用果蔬洗盐 的实验探究。 【查阅资料】 1 碱性溶液可使残留在果蔬上的农药毒性降低。 2 家用果蔬洗盐主要成分是碳酸钠、碳酸氢钠，部分含有氯化钠。 【设计实验】 实验一：探究某果蔬洗盐溶液的酸碱性。 取少量样品于试管中，加水溶解得无色溶液，向其中滴加酚酞溶液，溶液变红。说明果蔬洗盐溶液呈 性。 实验二：探究某果蔬洗盐中是否含有氯化钠。 取少量样品于试管中加水溶解，向所得溶液加入过量稀硝酸，有气泡产生，反应后再向其中加入少量g3溶 液。请你预测可能出现的实验现象，并根据实验现象写出相应的结论 。 【反思评价】 (1)实验二中加入过量稀硝酸，若要证明此时溶液呈酸性，可选用的一种试剂是 (填字母)。 氧化铁 b 氢氧化钠 氯化钾 (2)部分同学认为可将实验二的稀硝酸改为稀盐酸，你认为是否合理，并说出理由： 。 【答】 碱 若有白色沉淀产生，则果蔬洗盐中含有l；若无白色沉淀产生，则果蔬洗盐中不含l 不合理，改为稀盐酸后溶液中会引入氯离子，无法验证果蔬洗盐中是否含有氯化钠 【详解】设计实验： 实验一： 酚酞溶液遇碱性物质变红，所以，取少量样品于试管中，加水溶解得无色溶液，向其中滴加酚酞溶液，溶 液变红，说明溶液呈碱性，故填写：碱； 实验二： 探究某果蔬洗盐中是否含有氯化钠，关键是检验氯化钠中的氯离子，氯离子可以用硝酸银溶液检验，产生 不溶于稀硝酸的白色沉淀，说明有氯离子的存在，为了消除其它离子对氯离子的干扰，加入硝酸银溶液前， 可以先加入稀硝酸，故填写：若有白色沉淀产生，则果蔬洗盐中含有l；若无白色沉淀产生，则果蔬洗盐 中不含l； 反思评价： (1)溶液中