端午节主题班会起源风俗食俗与包法详述

端午节主题班会 主持人： xxx 时间：202x.06.07 端 午 节 起 源 端 午 节 风 俗 端 午 节 食 俗 粽 子 的 包 法 01 目 录 02 03 04 端午节起源 01 端午的起源 端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、 午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、 重五、午日、夏节、蒲节，是夏季的一个驱除瘟 疫的节日，与春节、中秋等节日同属东亚文化圈 的大中华地区及日本、朝鲜、韩国、越南的重要 传统节日。 端午的起源 端午节起源于中国，最初为古代百越地 区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的 部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之 前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部 落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国 （今湖北）诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自 尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为 纪念屈原的节日；部分地区也有纪念伍子胥、 曹娥等说法。 端午的起源 自古以来端午节便有划龙舟及食粽等 节日活动。端午节与春节、清明节、中秋 节并称为中国汉族的四大传统节日。 自 2008 年起，端午节被列为国家法定节假日。 2006 年5 月，国务院将其列入首批国家级 非物质文化遗产名录；2009 年9 月，联 合国教科文组织正式审议并批准中国端午 节列入世界非物质文化遗产，成为中国首 个入选世界非遗的节日 端午节风俗 02 端午的风俗 农历五月初五，端午节划龙舟吃粽子 插艾蒿等都是我国的传统习俗 端午的风俗 划 龙 舟 赛龙舟是为了纪念爱国诗人屈原而兴起 的。由此可见，赛龙舟不仅是一种体育娱乐 活动，更体现出人们心中的爱国主义和集体 主义精神。划龙舟是屈原故里最大的群众性 集会，锣声一响《招魂曲》一唱，随着" 我 哥回" 的声声呼唤，四乡八里的人们便聚集 到了西陵峡两岸，用划龙舟这种最古老最隆 重的方式纪念屈原 端午的风俗 挂 艾 草 与 菖 蒲 在端午节人们把菖蒲、艾叶插于门 庭、悬于堂中，用以驱瘴避邪。在传 统的端午对联或帖子亦有“绿艾悬门 添藻彩，青蒲注酒益芬芳。菖华泛酒 尧樽绿，菰叶萦丝楚粽香”等句。可 知艾蒿与菖蒲均为端午节习俗中普遍 使用的两种植物 端午的风俗 栓 五 色 丝 线 中国传统文化中，象征五方五行的五种 颜色青、红、白、黑、黄被视为吉祥色。在 端午这一天，孩子们要在手腕脚腕上系上五 色丝线，以保安康 据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类 毒虫的伤害；扔到河里，意味着让河水将瘟 疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康 端午的风俗 端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。 典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以 驱毒，二借猛虎（“王”似虎的额纹，又虎为兽中之王，因 以代虎）以镇邪。清富察敦祟《燕京岁时记》：“每至端阳， 自初一日起，取雄黄合酒洒之，用涂小儿领及鼻耳间，以避 毒物。”除在额头、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他处，用意一致。 山西《河曲县志》云：“端午，饮雄黄酒，用涂小儿额及两 手、足心，……谓可却病延年。” 画额 端午的风俗 戴 香 包 戴香包，香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色 丝线缠成的，有用碎布缝成的，内装香料，佩在胸前， 香气扑鼻。陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及 一种“端五以赤白彩造如囊，以彩线贯之，搐使如花 形。”以及另一种“蚌粉铃”：“端五日以蚌粉纳帛中， 缀之以绵，若数珠。令小儿带之以吸汗也”。这些随身 携带的袋囊，内容物几经变化，从吸汗的蚌粉、驱邪的 灵符、铜钱，辟虫的雄黄粉，发展成装有香料的香囊， 制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。 端午的风俗 戴香包 端午节时厌胜佩饰。亦称续命缕、续 命丝、延年缕、长寿线，百索、辟兵绍、 五彩缕等，名称不一，形制、功用大体相 同。其俗在端午节以五色丝结而成索，或 悬于门首，或戴小儿项颈，或系小儿手臂， 或挂于床帐、摇篮等处，俗谓可避灾除病、 保佑安康、益寿延年。 端午节食俗 03 端午的食俗 包 粽 子 包粽子，首先要准备好粽子叶，老北京包粽 子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为 粽叶。过去，粽子叶都是老人们去自己摘的，现 在北京城周边没有芦苇荡了，这粽子叶也只有去 超市买了。很多人认为粽子叶越绿越艳越好，其 实不然，越绿越艳的粽叶有可能是用颜料染成的， 正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧；正常的粽叶 包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味； 如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶 没问题，否则，那粽子还是不要吃了。 端午的食俗 喝 雄 黄 酒 雄黄酒，用研磨成粉末的雄黄泡制的白 酒或黄酒，汉民族传统节日端午节的饮品。 雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一 晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用 做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄 可以克制蛇、蝎等百虫，" 善能杀百毒、辟 百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏， 入川水而百毒避" 。虽然雄黄酒里含砷化合 物，砷元素是砒霜的主要成分，但是少量的 砷是对身体有益的 端午的食俗 吃 五 黄 汉族民间风时风俗。流行于杭州等 地。农历五月，杭州人称五黄月，因有 五种带“黄”音的食物上市而得名。端 午那天，杭州人必须吃雄黄酒（以雄黄 和烧酒调和，削菖蒲根加入，饮少许）、 黄鱼、黄瓜、咸甲鸭蛋黄以及用黄豆饭 裹的粽子，称为“吃五黄”。 端午的食俗 打 糕 端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆 重的节日。这一天最有代表性的食品是 清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米 饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长 柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有 民族特色，又可增添节日的气氛。 粽子的包法 04 粽子的包法 将两张粽叶折叠成漏斗 放入少量的糯米 放入辅料 再加盖一层糯米 将糯米裹紧 用绳子将粽叶裹紧 端午节主题班会 主持人： xxx 时间：2019.06.07