老婆（好奇地问）：你要两块钱干嘛！ 老公（叹了一口气）：我看见楼下有个大爷，叫的挺惨的！我想帮 下他 老婆（从口里拿出两块钱）：给你吧，挺有爱心的呀！他怎么叫的 啊！ 老公（笑着说到）：烤面筋，烤面筋！

D．浆细胞 17．（10 分）小麦的面筋强度是影响面制品质量的重要因素之一，如制作优质面包需强筋面粉，制作优质 饼干需弱筋面粉等。小麦有三对等位基因（A/a，B1/B2，D1/D2）分别位于三对同源染色体上，控制合 成不同类型的高分子量麦谷蛋白（HMW），从而影响面筋强度。科研人员以两种纯合小麦品种为亲 本杂交得F1，F1自交得F2，以期选育不同面筋强度的小麦品种。相关信息见下表。 基因 B2 丙 + - + + - D1 丁 + - + - + D2 戊 - + + + - 注：“+”表示有相应表达产物；“-”表示无相应表达产物 据表回答： （1）三对基因的表达产物对小麦面筋强度的影响体现了基因可通过控制________来控制生物体的性状。 （2）在F1植株上所结的F2种子中，符合强筋小麦育种目标的种子所占比例为________，符合弱筋小麦 育种目标的种子所占比例为________。

男：女朋友的拿手菜!” 6.结尾:朋友笑着继续看电视了 附录:表现出最后朋友笑得合不拢嘴。 烤面筋 1.发生时间 2.地点:家里 3.人物(造型、性格、穿着):老公、老婆 4.起因:闲聊 5．经过与对话: 老婆:“今天倒霉,有个人推着三轮进行,把我的裤子挂花了! 老公:“你没问他咋不看人呢？ 老婆:“我刚想发飙，一看是卖烤面筋的，就问他多少钱，他说一块钱一串,然后他问 我要不要辣椒,我说五串少放点辣椒,就把他这事给忘了

心蛋呢，就少煮一会儿，后来生菜包着鸡蛋，咬一口，味道怎 么形容呢，基本上等同于初吻吧，羞涩中带着一点大胆。 他给你介绍了冰草，你好奇的问他，为什么叶子上有一颗一颗 水珠？他还给你介绍了黄喉鸭肠炸豆皮， 贡菜青笋油面筋。有 一天，他还向你推荐了巧克力火锅，巧克力在小锅里融化，水 果甜点小零食，就可以拿着小叉子在锅里“涮”起来了。 这就是火锅啊，有一个人很认真的向你介绍了另一个世界是什 么样子，并诚挚的邀请你去尝尝。

各知识点联系紧密，需认真审题。 18/19 17.小麦的面筋强度是影响面制品质量的重要因素之一，如制作优质面包需强筋面粉，制作 优质饼干需弱筋面粉等。小麦有三对等位基因（A/a，B1/B2，D1/D2）分别位于三对同源染色 体上，控制合成不同类型的高分子量麦谷蛋白（HMW），从而影响面筋强度。科研人员以 两种纯合小麦品种为亲本杂交得F1，F1自交得F2，以期选育不同面筋强度的小麦品种。相关 信息见下表。 基因 B2 丙 + - + + - D1 丁 + - + - + D2 戊 - + + + - 注：“+”表示有相应表达产物；“-”表示无相应表达产物 据表回答： （1）三对基因的表达产物对小麦面筋强度的影响体现了基因可通过控制________来控制生 物体的性状。 （2）在F1植株上所结的F2种子中，符合强筋小麦育种目标的种子所占比例为________，符 合弱筋小麦育种目标的种子所占比例为________。 AAB1B1D2D2，育种目标中强筋小麦基因型为AAB2B2D2D2，弱筋小麦基因型为 aaB1B1D1D1，由此再结合自由组合定律解题即可。 【详解】（1）由题意“控制合成不同类型的高分子量麦谷蛋白，从而影响面筋强度”可知， 三对基因的表达产物对小麦面筋强度的影响体现了基因可通过控制蛋白质的结构直接控制生 物体的性状。（2）由分析可知，亲本小偃6 号基因型为AAB2B2D1D1，安农91168 的基 因型为AAB1B1D2D2，则F1

___。 43．（10 分）小麦的面筋强度是影响面制品质量的重要因素之一，如制作优质面包需强筋面粉，制作优质 饼干需弱筋面粉等。小麦有三对等位基因（A/a，B1/B2，D1/D2）分别位于三对同源染色体上，控制合成不 同类型的高分子量麦谷蛋白 （HMW） ， 从而影响面筋强度。 科研人员以两种纯合小麦品种为亲本杂交得F1， F1 自交得F2，以期选育不同面筋强度的小麦品种。相关信息见下表。据表回答：

会经济 的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。 制作甏肉干饭要做到：选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配 料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产 的深型砂罐——甏，不能用金属器皿；大米用前先筛后簸，绝无杂物。烹制甏肉时，须将 肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟。 结

鉴定还原糖和蛋白质都需要进行水浴加热 C.取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测可见颜色反应 D.双缩脲试剂和斐林试剂的CuSO4溶液浓度相同 29.很多同学在夏天喜欢吃凉皮，调制凉皮时商家习惯往凉皮中加入黄瓜丝和面筋，若要鉴 定面筋和凉皮分别要加入的试剂名称是 A.碘液、苏丹III 染液 B.双缩脲试剂、碘液 C.斐林试剂、碘液 D.碘液、斐林试剂 30.科技创新是一个国家、一个

整地施肥种萝卜；小雪时，测量油菜的高度，为油菜画像。 学校给各年级学生安排不同农活：种蚕豆，种土豆，种桑养蚕，种油菜，种向日葵，养兔子。结合地方民 俗和文化，学校开设了古法造纸、藤编艺术，制作油面筋、竹篱笆等实践体验课程。对于表现突出的学生， 学校奖励“劳动币”，用来兑换学习用品。 目前，该校“开心农场”规模已从最初的5 亩地扩大到20 多亩，劳动教育延伸到了校园生活和家庭 生活，引导孩

K 是构成细胞的大量元素,对维持细胞正常功能有重要作用 19. 面皮是陇东南地区人民热爱的食物。传统面皮做法是将面团用纱布包裹在清水中搓 洗，洗出的白浆和黏留在纱布上的黏稠物质可以分别蒸出面皮和面筋。某同学拟鉴定洗 出的白浆和黏留在纱布上的黏稠物质，应分别选用的试剂是( ) A.碘液、苏丹Ⅲ染液 B.双缩脲试剂、碘液 C.斐林试剂、碘液 D.碘液、双缩脲试剂 20